Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan panggang asap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut ikan panggang asap pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Kebanyakan orang takut mulai memasak mangut ikan panggang asap karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan panggang asap! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat mangut ikan panggang asap hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan panggang asap!
Untuk membuat Mangut Ikan Panggang Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Utama
- Sediakan 10 potong Ikan Panggang Asap
- Siapkan 500 ml Santan Kental
- Siapkan 500 ml Air
- Gunakan 10 Potong Tahu
- Sediakan 1 papan Tempe (Potong sesuai selera)
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 5 Buah Cabai Rawit Merah
- Siapkan 4 butir Bawang Putih
- Sediakan 20 Buah Cabai Merah Keriting
- Sediakan 1/2 Buah Tomat
- Sediakan 1 Ruas Jari Kunyit
- Sediakan 1 Ruas Jari Jahe
- Ambil 8 Butir Bawang Merah
- Gunakan 1 Sdt Ketumbar
- Ambil 5 Butir Kemiri (Sangrai)
- Sediakan Bahan Tambahan Lain nya
- Siapkan 5 Buah Cabai Hijau Keriting (Iris tipis memanjang)
- Ambil 5 Buah Cabai Rawit Merah atau sesuai selera
- Sediakan 2 Pcs Bumbu Penyedap
- Ambil 1 buah Gula Jawa
- Ambil 1 Sdt Garam
- Gunakan 1 sdt Gula
- Ambil 1/2 sdt Merica
- Siapkan 2 Lembar Daun Salam
- Sediakan 1 Batang Sereh
Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.
Cara menyiapkan Mangut Ikan Panggang Asap:
- Haluskan seluruh Bahan Bumbu Halus dan Masukan hanya 5 Cabai rawit Merah kemudian Tumis hingga Harum (Sisihkan 5 Cabai Rawit Merah untuk direbus utuh nanti)
- Masukan santan kelapa kental dan Air
- Masukan seluruh Bahan Utama
- Masukan seluruh Bahan Tambahan Lainnya dan tunggu hingga mendidih
- Setelah matang, Siap disajikan :)
Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Sedangkan Mangut merupakan nama masakan panggang (ikan asap) tersebut. Ciri khas ikan asap ini adalah baunya yang sangit.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan panggang asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
