Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mangut kepala manyung pantura ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut kepala manyung pantura cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Banyak orang sudah minder duluan mangut kepala manyung pantura karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung pantura! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan mangut kepala manyung pantura hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut kepala manyung pantura!
Untuk menyiapkan Mangut Kepala Manyung Pantura, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 3 bh kepala manyung asap
- Gunakan 1/2 papan tempe potong kotak
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 4 btr bawang putih
- Gunakan 7 btr bawang merah
- Ambil 3 bh kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan Pelengkap
- Sediakan Cabai rawit, cabai hijau, cabai merah iris serong
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 1 btg serai
- Ambil 1 ruas laos
- Ambil jika suka Gula pasir/jawa, garam, terasi sedikit, penyedap
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 1/2 btr santan kelapa
- Ambil Tomat merah/hijau/belimbing wuluh
Mangut Kepala Manyung Memadukan Kekhasan Ikan Asap Dengan Gulai Santan Berkuah Pedas. Jenis kuliner yang satu inimenjadi bagian dari kuliner tradisional masyarakat pesisir Jawa. SEMARANG, KOMPAS.com - Kuliner ikan kepala manyung terbilang populer di wilayah Pantura Jawa Tengah. Ikan yang diproses secara pengasapan itu melekat menjadi kuliner andalan sejumlah kota di Jawa Tengah.
Proses menyiapkan Mangut Kepala Manyung Pantura:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sampai harum, masukkan cabai iris, tempe, daun salam, dqun jeruk, serai
- Tambahkan air/santan encer, masukkan kepala manyung, garam, gula, penyedap, terasi
- Tambahkqn santan kental
- Didihkan, koreksi rasa, masukkan tomat/belimbing wuluh, tunggu sampai matang/tanek dlm bhs jawa, siap dihidangkan
- Pas musim temu kunci atau org jawa bilang "boros", bs dicampurkan yaaa….tambah sedep, boros nya di rebus sebentar, kurleb 10 mnt, bilas dg air bersih, peras sampai keset, masukkan ke mangut. Bagian yg di pakai bisa daunnya saja, atau semuanya, tgntg selera, enak semua, kl saya, daunnya saja (source : gbr temu kunci/boros, google, website bunda didi)
Rasa kaldu yang gurih nan pedas disertai daging ikan yang empuk menjadi primadona sebagian orang. Gulai Kepala Ikan Manyung, Kuliner Andalan Pantura Juwana. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Makan kepala Manyung paling nikmat hanya di Kedai Joglo Pantura.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut kepala manyung pantura hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
