Lagi pengen coba resep mangut iwak panggang (ikan asap) yang paling sedap? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut iwak panggang (ikan asap) terbaik! mangut iwak panggang (ikan asap), makanan mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut iwak panggang (ikan asap) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak panggang (ikan asap)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan mangut iwak panggang (ikan asap) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut iwak panggang (ikan asap) yuk!
Untuk membuat Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 3 ekor ikan asap
- Siapkan 3 buah tahu putih, potong dadu
- Ambil 3 buah tempe kotak, potong dadu
- Siapkan 1 santan instan, larutkan dengan 800 ml air
- Gunakan 10 cabai hijau, iris serong
- Sediakan 2 siung bawang putih iris tipis
- Ambil 5 siung bawang merah, iris tipis
- Sediakan 1/2 buah tomat, potong dadu
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 cm kencur
- Ambil secukupnya garam dan gula
Bau sangit inilah yang menjadi daya tarik dari ikan asap ini. Jangan khawatir akan bau sangit tersebut, bau itu tidak ditimbulkan dari daging ikan, melainkan dari tempurung kelapa yang digunakan untuk proses pengasapan. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto.
Cara menyiapkan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap):
- Tumis bawang merah dan bawah putih sampai harum. Masukkan cabai hijau, tomat, daun salam dan daun jeruk, tumis sebentar.
- Masukkan tahu, tempe dan ikan asap. Kemudian tuangkan santan dan bumbu halus ke dalam tumisan.
- Aduk hingga mendidih. Matikan api. Sajikan :)
Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini.
Selamat mencoba resep mangut iwak panggang (ikan asap)! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
