Coba resep mangut pedas terong,tempe,dan ikan asap sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - mangut pedas terong,tempe,dan ikan asap! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut pedas terong,tempe,dan ikan asap karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut pedas terong,tempe,dan ikan asap! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan mangut pedas terong,tempe,dan ikan asap hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut pedas terong,tempe,dan ikan asap yuk!
Untuk memasak Mangut Pedas Terong,Tempe,dan Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 3 buah terong hijau,kupas kulitnya
- Siapkan 1 papan tempe,ukuran tanggung
- Siapkan 5 buah ikan asap,sy pakai ikan manyung
- Ambil 1 batang serai,ambil bagian dalam dan geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas,geprek
- Gunakan 8 lembar daun jeruk,sobek sedikit
- Sediakan 2 bungkus santan instant,sy pakai sun kara kecil
- Siapkan 1 lingkar gula jawa
- Siapkan secukupnya penyedap rasa
- Gunakan secukupnya air
- Gunakan secukupnya minyak goreng utk menumis
- Siapkan Bumbu Halus:
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 7 lombok rawit merah
- Siapkan 7 buah lombok merah keriting
- Gunakan 1 butir kemiri sangrai
- Sediakan 8 ruas kencur (ini rahasia sayur mangut yg sedap n pedas,makin banyak makin mantap)
- Siapkan 1 ruas kunyit,geprek
- Siapkan Secukupnya garam
Lihat juga resep Mangut ikan tongkol pedas + tempe enak lainnya! Tak ada ikan panggang atau ikan asap pun,terong masih bisa dimasak ala bumbu mangut. Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Proses memasak Mangut Pedas Terong,Tempe,dan Ikan Asap:
- Siapkan terong yg sudah dikupas kulitnya,dpotong kotak agak besar.Dan siapkan tempe,dipotong kotak agak besar.Sisihkan.
- Siapkan bumbu halus lalu dihaluskan.
- Siapkan wajan beri minyak goreng kira-kira sebanyak bumbunya sampai terendam.Masukkan bumbu halus,irisan gula jawa,serai,lengkuas,daun jeruk,tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan santan dan air secukupnya.Lalu pindahkan ke panci agak besar.Masukkan terong,tempe,ikan asap,gula jawa,penyedap dan air hingga semua terendam.Aduk rata lalu tunggu hingga mendidih dan terong matang.Jangan lupa pastikan rasa sayurnya enak pas di lidah.
- Sayur mangut siap dihidangkan.
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Mangut ikan asap memiliki citarasa yang khas, sehingga cukup mendapat antusias dari pecinta kuliner di Malang.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut pedas terong,tempe,dan ikan asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
