Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan asap manyung ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian mangut ikan asap manyung ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang tidak berani memasak mangut ikan asap manyung karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap manyung! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan mangut ikan asap manyung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan asap manyung!
Untuk menyiapkan Mangut ikan asap manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 3 potong ikan asap manyung
- Sediakan 2 tahu, potong jadi 4
- Siapkan 1 buah labu siam, kupas, potong memanjang
- Sediakan 1500 ml air santan
- Siapkan Bumbu2 :
- Sediakan 3 cabe hijau,
- Ambil 3 buah cabe merah
- Gunakan 4 buah cabe setan
- Ambil 4 bawang merah
- Sediakan 4 bawang putih
- Gunakan 2 tomat hijau
- Gunakan 3 daun jeruk wangi
- Ambil 2 daun salam
- Ambil 1/2 ibu jari lengkuas
- Gunakan 1/2 ruas Kencur
- Siapkan 3 butir miri
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Gunakan Gula jawa
- Sediakan secukupnya Garam
Berasa sekali sisa asap habis dibakar yang lalu dimasak kuah santan mangut,sehingga saat disantap masih meninggalkan harum bakar berpadu dengan gurih. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut ikan asap manyung:
- Iris cabe, bawang merah, bawang putih n tomat.
- Haluskan kencur n miri
- Tumis cabe, bawang putih, bawang merah, tomat, daun jeruk, lengkuas, salam, kencur miri yg di haluskan hingga harum.
- Masukkan santan, tahu, ikan, gula jawa n garam, hingga mendidih, cek rasa.
- Setelah pas rasa nya masukkan irisan labu siam, masak hingga labu matang. Tambahkan penyedap rasa bila suka.
Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan asap manyung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
