Bosan dengan makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut panggangan pe ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mangut panggangan pe! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mangut panggangan pe karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut panggangan pe! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mangut panggangan pe hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut panggangan pe!
Untuk memasak Mangut panggangan pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 potong pe buntut
- Sediakan Cabe ijo iris serong
- Gunakan 1 lmbr daun jeruk bentuk 8
- Siapkan 1 lmbr daun salam
- Siapkan 1/4 butir kelapa parut
- Gunakan 4 sisir gula merah
- Ambil Secukupnya gula garam
- Ambil 600 ml air
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 7 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Ambil 1 ruas laos
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1/2 cm kencur
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Perestiwa naas itu terjadi Ikan Pe atau ikan pari termasuk salah satu jenis ikan yang banyak dijual dalam bentuk ikan asap. Ikan Pea sap bisa diolah menjadi aneka hidnagan lezat, dari mulai mangut ikan Pe hingga penyetan. Semisal di daerah Pantura dengan menyebutnya Mangut dan kalau di Surabaya dan Sidoarjo dinamakan Lodeh Ikan Pe, yang berarti Ikan Panggangan berkuah santan.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut panggangan pe:
- Siapkan semua bahan dan bersihkan. Iris serong cabai hijau sisihkan. Haluskan bumbu halus kemudian tumis bersama daun jeruk, daun salam, gula merah dan cabai hijau.
- Setelah bumbu Tanak tambahkan 400 ml air tunggu hingga mendidih. Masukkan potongan PE tambahkan gula garam. Tunggu hingga mendidih sementara sembari menunggu peras parutan kelapa untuk diambil santannya dg 200 ml air yg tersisa.
- Jika telah mendidih masukkan santan aduk aduk supaya tidak pecah tunggu hingga mendidih kembali dan selesai.
Awetan ikan dengan cara diasap ini akan memberikan rasa unik nan lezat dalam masakan. Apalagi bila dimasak dengan bumbu pedas bersantan yang semakin akan menonjolkan citarasanya. Soal ikan panggang, biasanya yang dipenyet iwak pe, alias pari. Tapi sebenarnya banyak ikan yang bisa dijadikan panggangan. Mulai Kakap Merah, Tengiri,Tongkol dan Dorang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut panggangan pe hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
