Ingin tau rahasia masak mangut belut damudza yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut belut damudza terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut belut damudza! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut belut damudza karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut belut damudza! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat mangut belut damudza hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut belut damudza yuk!
Untuk membuat Mangut Belut DaMuDza, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor belut besar, iris sesuai selera
- Siapkan Secukupnya perasan jeruk nipis
- Sediakan Secukupnya tusuk sate
- Siapkan Secukupnya cabe rawit merah orange dan putih, iris2
- Gunakan Seiris bawang bombai
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk, sobek2
- Ambil Seiris lengkuas, geprek
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 2 sachet santan bubuk
- Sediakan 500 cc air, untuk melarutkan santan bubuk
- Ambil Secukupnya garam, gula, dan kaldu sapi halawa
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah lombok merah
- Sediakan 1 buah lombok rawit
- Sediakan 1 ruas kencur
Proses menyiapkan Mangut Belut DaMuDza:
- Cuci belut, lumuri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu cuci kembali sampai kesat, tusuk dengan tusuk sate, lalu panggang sampai setengah matang. Saya juga panggang dulu untuk bahan bumbu halusnya. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan bawang bombai, tumis sampai layu lalu masukkan santan, aduk2 biarkan mendidih.
- Setelah mendidih dan bumbu matang sempurna lanjut masukkan belut, irisan cabe, bumbuin dengan garam, gula dan kaldu sapi, masak hingga matang. Nggak perlu lama ya masaknya, kan tadi udah dipanggang, dan daging belut tuh lembut banget.
- Setelah matang cicip matikan kompor. Saya sdah terbiasa makan tuh harus ada sayur, jd saya lalapin pake timun, masyaaallah lezat. Belut kalo masih fresh tuh daging nya gak mudah hancur, lembut, gurih manis gimana gitu. Sukses masaknya walau untuk eksekusi yg pertama kali.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut belut damudza hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
