Ayam Goreng Serundeng
Ayam Goreng Serundeng

Ingin masak ayam goreng serundeng yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam goreng serundeng terbaik! Hadirkan ayam goreng serundeng untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Kebanyakan orang malas mulai memasak ayam goreng serundeng karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng serundeng! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Kamu dapat menghidangkan ayam goreng serundeng hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam goreng serundeng!

Untuk membuat Ayam Goreng Serundeng, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Sediakan 1 ekor ayam potong 8
  2. Gunakan 1/2 butir kelapa parut sangrai
  3. Gunakan 2 lembar daun salam
  4. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  5. Sediakan 1 bungkus kaldu ayam (me masako)
  6. Sediakan secukupnya air
  7. Gunakan secukupnya minyak untuk menggoreng
  8. Sediakan bumbu halus
  9. Siapkan 9 siung bawang merah kupas, potong kasar
  10. Siapkan 7 siung bawang putih kupas, potong kasar
  11. Ambil 2 butir kemiri
  12. Sediakan 1/2 sdt ketumbar
  13. Gunakan 1 cm lengkuas
  14. Ambil 2 cm kunyit
  15. Sediakan 2 btg serai bagian putihnya iris tipis
  16. Ambil 2 cm jahe
  17. Ambil secukupnya gula garam

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap yang. Ayam goreng serundeng ini punya cita rasa yang nikmat dan menggugah selera. Daging ayam yang terasa empuk dengan serundeng yang gurih akan membuatmu ketagihan saat menyantapnya. Meski banyak dijual, namun tak ada salahnya untuk membuat sendiri di rumah.

Proses membuat Ayam Goreng Serundeng:
  1. Haluskan bumbu, saya pakai blender. Lalu tuang ke wajan/panci.
  2. Masukkan ayam, tambahkan 500ml air, daun salam, daun jeruk, garam, masako. Lalu tutup panci/wajan. Nyalakan api. Aduk sesekali agar merata. Tunggu hingga air menyusut. Lalu matikan api.
  3. Setelah air susut, ambil ayam dari kuah, sisihkan.
  4. Masukkan kelapa parut kedalam kuah rebusan ayam.
  5. Aduk aduk terus hingga bersatu.
  6. Tambahkan sekitar 400ml Minyak goreng. Aduk terus agar tidak gosong bawahnya. Bagian ini agak lama kudu sabar ya bun, diaduk terus sampai berubah warna tapi gak terlalu gosong.
  7. Nah, sudah agak berubah warna gini, bagian wajannya agak gosong, tapi gak masalah, asal sering diaduk, kelapa bisa matang merata kok. Lalu matikan api. Tapi masih diaduk jangan ditinggal ya bun.
  8. Saring kelapa agar minyak turun, lalu diperas pakai sendok panci, agar lebih banyak yang turun minyaknya
  9. Setelah tiris, masukkan kewadah kedap udara, bisa untuk makan berikutnya ☺
  10. Goreng ayam hingga matang. Lslu tiriskan.
  11. Sajikan dengan serundeng kelapa. Nikmat banget bun. Ini bikin boros Nasi😅

Kamu juga bisa berkreasi dan menyesuaikan dengan selera. Ayam goreng serundeng juga cukup bersahabat dihidangkan bagi tamu-tamu kecil yang biasanya tidak tahan dengan pedasnya hidangan Lebaran yang diolah dengan cabai. Pada dasarnya, proses memasak ayam goreng serundeng hampir sama dengan pembuatan ayam goreng lainnya. Yang menjadikannya spesial adalah bumbu serundeng yang menjadi pelengkap. Semoga resep diatas dapat menambah variasi cara memasak ayam Anda dirumah, coba juga resep ayam goreng dari Resepkoki.co yang lainnya.

Mudah bukan membuat ayam goreng serundeng? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.