Ingin membuat mangut ndas manyung yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ndas manyung terbaik! Satu lagi hidangan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - mangut ndas manyung! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut ndas manyung karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ndas manyung! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan mangut ndas manyung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ndas manyung!
Untuk memasak Mangut Ndas Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 3 buah ndas ikan Manyung asap (jika menggunakan ikan lain rasanya akan beda). Bisa juga pakai ikan pari asap/iwak Pe
- Sediakan 1 L santan
- Sediakan 3 buah cabai rawit merah
- Ambil 15 buah cabai rawit hijau/cabai setan
- Sediakan 8 buah bawang putih
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan 5 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas kencur
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 buah serai
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 1 ruas jahe geprek
- Gunakan sedikit Gula merah
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kemangi
Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.
Proses menghidangkan Mangut Ndas Manyung:
- Haluskan semua bumbu (kecuali jahe, lengkuas, serai (ini cukup digeprek saja) serta dedaunan)
- Tumis semua bumbu hingga harum, kemudian masukkan santan
- Aduk2 santan dn biarkan mendidih dengan api sedang.
- Setelah mendidih, masukan ndas manyung dan garam secukupnya.
- Lanjutkan masak dengan api kecil sampai mendidih, koreksi rasa, dan Mangut siap untuk disajikan 😎
- Selamat mencoba!
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Ndas Manyung berisi kepala ikan manyung yang sudah melalui proses pengasapan. Sedangkan Mangut Iwak Manyung berisi daging ikan manyung asap. Ya, Mangut Ikan Manyung ala Bu Fat.
Mudah bukan membuat mangut ndas manyung? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
