Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mangut ikan manyung ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mangut ikan manyung! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut ikan manyung karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan manyung! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak mangut ikan manyung hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan manyung!
Untuk memasak Mangut Ikan Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 600 gr daging manyung asap (kurleb 14 potong)
- Siapkan 1 btg sere, geprek
- Sediakan 3 lbr daun jeruk, sobek sedikit
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Ambil Secukupnya/sepotong laos, memarkan
- Sediakan 1000 ml santan (kurang lbh)
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula merah
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk (opsional)
- Sediakan Secukupnya pete (opsional, saya nggak pakai)
- Siapkan Bumbu Halus : 👇
- Gunakan 15 bh bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 5 btr kemiri sangrai
- Siapkan 20 bh cabe merah kriting/sesuai selera
- Gunakan 10 bh cabe rawit merah/sesuai selera
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm kencur
Masakan ini memakai ikan Manyung sebagai bahan dasar pengolahan. Bagian kepala ikan yang sering dipilih untuk diolah, tetapi anda juga dapat mempergunakan bagian daging tubuh ikan. Ikan Manyung adalah sejenis ikan laut yang biasa diolah menjadi ikan asin dan biasa disebut. Baru tahu mba ada mangut manyung wkwkwk.dan ikan manyung :p tapi liat penampakannya enak yah.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut Ikan Manyung:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu tuangi santan. Masukkan sere, daun jeruk, salam laos, garam & gula. Biarkan hingga santan mendidih.
- Kecilkan api, masukkan ikan mangut, biarkan hingga santan agak menyusut & bumbu meresap. Cicipi rasa. Yummy…😚😋
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Ikan manyung adalah ikan laut yang biasa ditangkap dan diolah sebagai ikan asin yang disebut jambal roti. Ikan ini adalah anggota bangsa ikan berkumis (Siluriformes), famili Ariidae. Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays.
Selamat mencoba resep mangut ikan manyung! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
