Ingin tau rahasia masak mangut ikan pari segar yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan pari segar terbaik! Menu mangut ikan pari segar ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut ikan pari segar karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan pari segar! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak mangut ikan pari segar hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan pari segar yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Pari Segar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg ikan pari
- Ambil 1 jeruk nipis atau limau
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 6 buah cabe kriting
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 3 butir kemiri(goreng atau sangrai)
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan Bumbu lainnya:
- Sediakan Ruas lengkoas geprek
- Sediakan 1 ruas jahe memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan Batang serei ambil putihnya saja memarkan
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula merah
- Ambil Sejumput penyedap rasa bila suka
- Siapkan Bumbu tambahan:
- Sediakan 3 butir bawang merah iris lalu goreng
- Gunakan 5 buah cabe rawit utuh
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Ambil 1/2 butir Santan kental
Buatnya juga gampang, yang penting pakai kencur". Sajikan mangut ikan pari ini bersama dengan nasi putih hangat yang tentunya membuat makan anda semakin berselera. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Di Jawa Tengah, hidangan Mangut paling terkenal.
Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Pari Segar:
- Cuci bersih ikan yg sdh d potong2..beri garam dan perasan jeruk nipis atau limau..lalu diamkan kurleb 15 menit..atau bs masukkan dalam lemari es selama kita membuat bumbu2..
- Jika sdh..cuci kembali ikan pari..tiriskan..lalu panggang ½matang saja..dng api kecil..bs menggunakan teflon jika tdk ada pemanggang..
- Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya kecuali garam..gula..dan cabe utuh..jika sdh tercium aroma.. masukkan santan aduk terus supaya santan tidak pecah..kecilkan api..masukkan garam..gula..dan cabe utuh..test rasa..jika sdh pas..masukkan ikan pari panggang td..biarkan bumbu meresap dan air agak menyusut..
- Jika sdh..angkat..beri taburan bawang merah goreng..sajikan..😇😇 selamat mencoba..
Kuah gurih-pedas membalut iwak Pe alias ikan Pari yang lembut. Selain ikan Pari, Sahabat juga bisa mengkreas. Ikan Pari Ternyata Banyak Manfaatnya untuk Kesehatan, di Antaranya Menurunkan Kolesterol Berbagai jenis ikan laut segar sangat mudah kita jumpai di pasar-pasar tradisional di Bangka Belitung termasuk ikan pari. Mangut merupakan istilah untuk masakan dengan kuah santan. Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa.
Mudah bukan membuat mangut ikan pari segar? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
