Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mangut kepala manyung ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan mangut kepala manyung untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut kepala manyung karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut kepala manyung!
Untuk menghidangkan Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 potong kepala ikan manyung
- Sediakan 3 potong ikan asap
- Gunakan 5 iris tempe
- Siapkan 1000 ml santan dr 1/2 butir kelapa
- Ambil 5 cabe hijau potong serong
- Ambil 9 cabe rawit merah utuh
- Sediakan 1 buah tomat (potong)
- Gunakan 4 cm lengkuas (gemprek)
- Sediakan Secukupnya garam dan gula pasir
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 8 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Ambil 1/2 sdt terasi
- Sediakan 3 cm kunyit
- Ambil 2 cm kencur
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 7 kemiri
- Sediakan Secukupnya gula merah
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Langkah-langkah membuat Mangut Kepala Manyung:
- Goreng ikan manyung sebentar saja..
- Tumis bumbu halus hingga matang kemudian masukan santan, lengkuas, ikan manyung, tempe.. masukan jg cabe, tomat gula dan garam.. aduk rata koreksi rasa dan masak hingga kuah mengental.. angkat dan siap di nikmati 😉
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut kepala manyung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
