Lagi cari resep roti baguette homemade yang paling sedap? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep roti baguette homemade terbaik! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - roti baguette homemade! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang takut mulai memasak roti baguette homemade karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari roti baguette homemade! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat roti baguette homemade hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin roti baguette homemade yuk!
Untuk menyiapkan Roti Baguette HomeMade, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 190 ml air
- Siapkan 27 gram margarine
- Siapkan 336 gram tepung protein tinggi
- Gunakan 1/2 sdt ragi instant
- Ambil Sejumput garam
- Ambil Bahan olesan (kocok lepas) :
- Siapkan 1 butir putih telur
- Gunakan 1 sdt penuh tepung terigu
- Ambil Sejumput garam
To a small bowl, add the active yeast.. Sift the flour and salt into a large bowl. This recipe will yield a crisp crust, soft interior, and a delicious flavor that makes it the perfect bread for sandwiches or to simply have with jam and butter. There are many ways to achieve a classic, light and airy baguette.
Langkah-langkah memasak Roti Baguette HomeMade:
- Campurkan air dan garam, aduk hingga rata lalu masukkan margarine
- Masukkan tepung dan terakhir ragi, biarkan 10 menit tanpa di aduk (posisikan ragi tepat diatas tepung)
- Setelah 10 menit, mulai uleni adonan hingga kalis elastis (saya menggunakan mixer spiral) kemudian diamkan adonan hingga mengembang kurang lebih 30 menit (tutup adonan menggunakan lap bersih basah)
- Setelah mengembang, tinju adonan untuk mengeluarkan gasnya, uleni sebentar kemudian diamkan lagi selama 30 menit,, lakukan hal yang sama sebanyak 3x, tujuannnya agar serat roti yang dihasilkan halus
- Setelah fermentasi ke-3 selesai, ambil adonan lalu tarik memanjang kemudian potong sesuai panjang yang diinginkan
- Tekan² adonan agar tidak ada gelembung di dalamnya kemudian gelinding²kan hingga bentuk memanjang, lakukan pada semua potongan adonan lalu letakkan diatas loyang tanpa disemir apapun
- Diamkan lagi adonan hingga mengembang 2x lipat (tutup adonan dengan lap bersih basah)
- Setelah mengembang 2x lipat, oles permukaan roti dengan bahan olesan dan kerat² permukaan roti dengan pisau tajam
- Panggang roti dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang hingga permukaan kulit roti terlihat coklat dan kokoh (suhu oven dan lama memanggang sesuaikan oven masing-masing)
Typically, a poolish or some form of commercial yeast can be used in small or large amounts The roti John recipe is originally from Malaysia and comes with an interesting story, even though it is quite recent. What is the origin of roti John? An Englishman asked for a hamburger to a hawker in Sembawang, in Singapore. Thaw in the refrigerator and allow to come to room temperature before serving. Authentic baguettes with a crunchy crust and soft fluffy crumb.
Selamat mencoba resep roti baguette homemade! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
