Ingin tau rahasia memasak mangut manyung & tahu yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut manyung & tahu terbaik! mangut manyung & tahu adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang tidak berani memasak mangut manyung & tahu karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut manyung & tahu! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak mangut manyung & tahu hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut manyung & tahu yuk!
Untuk memasak Mangut manyung & tahu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 5 pcs manyung
- Ambil 5 pcs tahu putih (dipotong serong dibagi 2)
- Sediakan 10 pcs cabe rawit merah (untuk jaga2 kalo krg pedas)
- Gunakan 8 pcs cabe hijau keriting (iris serong)
- Sediakan 1 ruas laos (geprek)
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 bgks santan kara
- Sediakan Merica (secukupnya)
- Sediakan 1/2 sdt Gula (atur sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt Garam (atur sesuai selera)
- Siapkan Penyedap (bila suka)
- Sediakan Air (sekitar 500ml)
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 5 butir bawang merah
- Sediakan 3 butir bawang putih
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 3 butir kemiri (disangrai)
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 1/2 sdt terasi
- Gunakan 5 pcs cabe merah keriting
Masakan ini memakai ikan Manyung sebagai bahan dasar pengolahan. Bagian kepala ikan yang sering dipilih untuk diolah, tetapi anda juga dapat mempergunakan bagian daging tubuh ikan. Ikan Manyung adalah sejenis ikan laut yang biasa diolah menjadi ikan asin dan biasa disebut. mangut manyung, sungguh asing banget di telinga ku mbaa. baru tau aku ada makanan kayak begini, padahal ku orang jawa tapi nda tau. hihi. ngeliat foto-foto dan baca ulasan mba fanny membuat ku berkali-kali menelan ludah. duh, ngiler mbaa pengen nyoba juga. selain di cempaka putih, di jakarta ada lagi gak ya yg jual mangut manyung ini? Setelah sukses dengan dua restoran di Semarang, Restoran Kepala Manyung Bu Fat membuka cabang di Jakarta tepatnya di kawasan Cempaka Putih dan Cipete.
Proses membuat Mangut manyung & tahu:
- Uleg/blender semua bumbu halus.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, laos sampai harum. Masukkan cabe hijau dan cabe rawit.
- Tambahkan air biarkan mendidih. Tambahkan santan tunggu mendidih sambil diaduk perlahan. Masukkan manyung dan tahu putih. Masak dengan api kecil. Bumbui dengan gula, garam, merica. Sebelum dimatikan, tes rasa. Mangut manyung siap disantap dengan nasi dan krupuk terung lebih endesss.
Manyung Merupakan Ikan yang Tak Biasa untuk Mangut Kuliner pedas, via Instagram/lely_yan. Biasanya jenis ikan yang dijadikan sebagai mangut adalah lele ataupun ikan pari. Dan ikan manyung kebanyakan dimanfaatkan atau diolah mejadi ikan asin jambal roti. Namun di sini, Teman Traveler bisa mencoba mangut dari ikan manyung. Nah, komplit deh cara masak Mangut Ndas Manyung atau bahan apapun untuk menjadi pelengkapnya.
Mudah bukan membuat mangut manyung & tahu? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
