Bosen dengan hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut ndas manyung ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Menu mangut ndas manyung ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut ndas manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ndas manyung! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan mangut ndas manyung hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ndas manyung!
Untuk menyiapkan Mangut ndas manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg ndas manyung asap(dpt 5biji)
- Siapkan 200 gram pete
- Sediakan secukupnya kemangi
- Sediakan tomat potong besar2
- Ambil lombok hijau & ale secukupnya,iris2
- Sediakan 2 biji sereh
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan bumbu halus:
- Siapkan 15 bj bwg merah
- Ambil 10 bj bwg putih
- Siapkan kencur
- Gunakan kunyit
- Sediakan jahe
- Ambil secukupnya laos
- Siapkan 5 biji kemiri
- Gunakan gula
- Sediakan garam
- Siapkan merica
- Gunakan secukupnya ketumbar
- Ambil secukupnya santan instant
- Siapkan 1 sdm gula merah bubuk
Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.
Proses memasak Mangut ndas manyung:
- Cuci dan belah ndas manyung.tiriskan.haluskan bumbu2 dan tumis sampai harum.karena banyak saran saya minyak agak banyak yah.
- Masukkan bahan2 lainnya kecuali ndas manyung dan pete.bila sdh harum masukkan air dan santan instant.aduk2,bila kurang kental bisa ditambahkan lg santan instantnya.saya habis 3biji santan instant 65gram.masukkan tomat dan kemangi aduk sampai matang
- Bila rasa sudah pas di hati lsg deh angkat 😆.jangan terlalu lama,nanti hancur ikannya.
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Ndas Manyung berisi kepala ikan manyung yang sudah melalui proses pengasapan. Sedangkan Mangut Iwak Manyung berisi daging ikan manyung asap. Ya, Mangut Ikan Manyung ala Bu Fat.
Mudah bukan membuat mangut ndas manyung? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
