Coba resep pastel renyah sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pastel renyah merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang tidak berani memasak pastel renyah karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pastel renyah! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak pastel renyah hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pastel renyah!
Untuk memasak Pastel renyah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Kulit :
- Gunakan 300 gr Tepung terigu
- Siapkan 1 1/2 sdm Tepung beras
- Ambil 1 1/2 sdm Tepung tapioka
- Ambil 6 sdm Minyak goreng
- Ambil 1/4 sdt Garam
- Sediakan Air 150ml (jng langsung dicampur semua)
- Siapkan Telur rebus 4biji (potong serong jadi 10bagian)
- Siapkan Bahan isian :
- Siapkan 4 buah Kentang
- Siapkan 4 buah Wortel
- Gunakan 3 butir Bawang merah
- Sediakan 2 sdm Baceman bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt Merica
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Royco secupnya (optional)
- Ambil Daun bawang 1 tangkai iris tipis
- Ambil Daun seledri 2 tangkai iris tipis
Sementara air hangat membuat kulit pastel menjadi renyah dan berpori. Pastel yang enak itu kulitnya renyah, ngeprul dan gurih. Isinya ada gurih da rasa manis samar-samar gitu. Adonan kulit pastel itu bukan adonan roti ya, kalau adonan roti di uleni, kalau pastel jangan.
Proses memasak Pastel renyah:
- Isian : Potong kentang dan wortel bentuk dadu kecil.Tumis bawang merah hingga agak kecoklatan kemudian masukkan baceman bawang putih.tumis hingga harum.
- Setelah bawang harum,masukkan potongan kentang dan wortel.Beri merica, garam, dan royco.Masak hingga kentang lembek.Sesekali diaduk hingga tercampur rata.
- Jika kentang sudah lembek,tes rasa.kemudian masukkan daun bawang dan seledri.Aduk hingga rata.
- Angkat dan dinginkan bahan isian.
- Kulit : Campur semua tepung kemudian aduk rata.Beri garam dan tuangkan minyak serta air sedikit demi sedikit.Uleni adonan hingga kalis…
- Setelah kalis pipihkan adonan dengan alat pembuat pasta atau bisa jg menggunakan rolling pin.Kemudian cetak bulat.
- Isi kulit pastel dengan bahan isian dan potongan telur dan bentuk pastel…
- Lakukan sampai seluruh adonan habis.
- Goreng pastel hingga berwarna kecokelatan…
Kalau di uleni, nanti adonan jadi liat, akibatnya sudah ketika di tipiskan akan menciut lagi terus, dan jika di. Pastel, sudah pasti.gorengan ini banyak di sukai tua muda. Namun tak sedikit teman-teman yang sering menanyakan, kok pastelnya alot, atau kurang renyah, dll. Salah satu kesalahan utama itu mungkin cara penanganan adonan. Jika adona terlalu di uleni, maka gluten akan pecah dan jadinya adonan akan alot.
Selamat mencoba resep pastel renyah! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
