Coba resep ikan kembung bakar dabu dabu sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ikan kembung bakar dabu dabu cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Kebanyakan orang takut mulai memasak ikan kembung bakar dabu dabu karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kembung bakar dabu dabu! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibuat terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat ikan kembung bakar dabu dabu hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ikan kembung bakar dabu dabu!
Untuk menyiapkan Ikan Kembung Bakar Dabu Dabu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 2 ekor ikan kembung
- Siapkan Secukupnya air jeruk nipis
- Gunakan Bahan Bumbu Ikan
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 3 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kecap manis
- Gunakan Minyak goreng
- Ambil Bahan Sambal Dabu Dabu
- Ambil 4 siung bawang merah
- Gunakan 10 cabe rawit
- Siapkan 1 buah tomat
- Sediakan Secukupnya daun kemangi
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Air jeruk lemon/nipis
- Sediakan Minyak sayur hangat
Renyahnya ikan goreng kembung yang di padu dengan rasa pedas asam khas sambal dabu-dabu pasti akan membuat makan siang Anda semakin nikmat. Jangan lupa sajikan dengan seporsi nasi putih hangat! Sambal ini memang unik dan memiliki ciri khas. Karena sambal ini tidak diulek, hanya terbuat dari potongan tomat hijau yang segar, cabai rawit, garam, perasan air lemon cui dan bawang.
Proses menyiapkan Ikan Kembung Bakar Dabu Dabu:
- Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis. Biarkan agar tidak bau amis. Cuci kembali. Sisihkan.
- Haluskan bahan untuk ikan. Kemudian tambahkan kecap dan minyak.
- Lumuri ikan dengan bumbu, biarkan bumbu meresap.
- Bakar ikan sampai matang sambil sesekali dioles bumbu. Sisihkan.
- Untuk sambal dabu², iris bawang merah, cabe rawit. Potong dadu tomat.
- Campurkan bahan tadi dengan daun kemangi. Beri garam, gula, minyak hangat dan air jeruk. Aduk rata.
- Siram sambal dabu diatas ikan bakar.
Dabu-dabu adalah olahan sambal dengan bahan-bahan segar dari Manado, Sulawesi Utara. Setelah ikan matang, siram dengan air jeruk nipis. Bakar lagi sebentar hingga bumbu agak mengering. Angakt Sajikan ikan bakar dengan sambal dabu-dabu. Kalau sudah disajikan di meja makan, semua pasti langsung tak sabar mau makan siang.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ikan kembung bakar dabu dabu. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
