Ingin bikin lele mangut khas jogja yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep lele mangut khas jogja terbaik! lele mangut khas jogja cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Banyak orang takut mulai memasak lele mangut khas jogja karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lele mangut khas jogja! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan lele mangut khas jogja hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep lele mangut khas jogja!
Untuk membuat Lele mangut khas jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 5 ekor lele ukuran sedang
- Gunakan 1 buah tomat (potong panjang)
- Gunakan Daun jeruk
- Siapkan Daun salam
- Ambil 2 batang sereh (digeprek)
- Gunakan 8 cabe rawit (biarkan utuh)
- Siapkan 900-1000 ml air
- Ambil Kurang lebih 65 ml santan kara
- Sediakan 1 sdm lada bubuk
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 1/2 sdm garam
- Sediakan 3/4 sdm gula
- Ambil Bumbu halus utama
- Ambil 10 bawang merah
- Sediakan 10 bawang putih
- Siapkan 10 cabe merah keriting
- Gunakan 10 cabe rawit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 1/2 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari kencur
- Sediakan 3 kemiri
- Siapkan Bumbu halus marinasi
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 6 buah bawang putih
- Ambil secukupnya Garam
Gudeg; Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Resep Lele Mangut Nikmat Khas Yogyakarta. by Arif NoerWahidin Pada kali ini saya akan membagikan Resep Lele Mangut yang sudah terkenal lezat dikalangan masyarakat.
Proses membuat Lele mangut khas jogja:
- Marinasi lele dengan bumbu halus marinasi selama 30 menit. Goreng lele sampe agak kering. Bakar lele diatas bara (me: dibakar di happy call grill magic roaster dg api besar)
- Tumis bumbu halus utama, daun jeruk, daun salam, dan sereh. Kemudian tambahkan air, garam, gula, lada dan ketumbar. Diaduk aduk selama 10 menit.
- Tambahkan santan kara. Diaduk aduk terus supaya tidak pecah. Masukkan lele bakar (aduk perlahan saja supaya ikan tidak hancur). Kemudian tambahkan tomat dan cabe utuh ketika sudah hampir masak.
- Wolaaa~ lele mangut siap disajikan. Makan bersama nasi hangat, lalapan timun & tauge enak bangeeeet.
Masakan lele mangut adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Ya, makanan tersebut adalah Mangut Lele Mbah Marto. Mangut lele juga merupakan makanan khas dri Yogyakarta yang banyak dijual di sini. Hidangan ini terbuat dari lele yang diasap kemudian dimasak dengan kuah santan kuning. Dimakan dengan sepiring nasi akan sangat nikmat dan mengenyangkan untuk santap makan siangmu di kota Yogyakarta.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat lele mangut khas jogja. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
