Bosen sama makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep lele mangut khas yogya ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan lele mangut khas yogya untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah minder duluan lele mangut khas yogya karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele mangut khas yogya! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak lele mangut khas yogya hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep lele mangut khas yogya!
Untuk menghidangkan Lele mangut khas yogya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg lele/ 8 ekor ukuran sedang
- Ambil 1 jeruk lemon / jeruk nipis
- Ambil Bahan-bahan yg tdk dihaluskan :
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 Bks santan kara/ santan kelapa parut
- Gunakan 5 cabai rawit
- Sediakan 1/2 sdt jeruk lemon/ jeruk nipis
- Gunakan 500 cc air
- Ambil 5 helai daun jeruk
- Ambil 2 helai daun salam
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan blender/ diulek :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 10 buah rawit merah
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan secukupnya Gula, garam, penyedap
Sekarang kita masuk ke cara membuat Lele Mangut goreng, berikut inilah resep-nya. Resep Lele Mangut Goreng Bumbu Pedas Bagi kamu yang nggak sempet jelajah kuliner di pedesaan, tapi tetap pengen cobain mangut lele khas Jogja, ini dia solusinya. Sobat entrepreneur, Mangut Lele Mbah Marto adalah salah satu contoh bahwa inovasi tidak selalu baru melainkan ada beberapa bisnis yang mempertahankan ciri khas lamanya dan hingga saat ini masih bertahan dan terus berkembang. Mbah Marto beserta anak dan karyawannya masih memasak menggunakan tungku yang terbuat dari kayu bakar sehingga cita rasa yang dihasilkan pun tak pernah berubah alias.
Proses membuat Lele mangut khas yogya:
- Cuci bersih lele yg sudah dipotong, lalu rendam dengan setengah perasan air lemon dan beri garam 1 sdm makan, diamkan selama 5 menit.
- Setelah lele direndam, lalu goreng lele dengan minyak secukupnya, hingga matang.
- Panaskan minyak untuk menumis, taruh bahan bahan yg dihaluskan td ke dalam minyak, tumis hingga harum. Masukkan bahan yg tdk dihaluskan, beri 500 cc air dan santan hingga mendidih.
- Masukkan garam, gula dan penyedap secukupnya. Lalu masukkan lele ke dalam masakan.
- Cicipi masakan, dan selamat mencoba 💞
Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat.
Selamat mencoba resep lele mangut khas yogya! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
