Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep leng hong kien ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan leng hong kien untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak leng hong kien karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari leng hong kien! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan leng hong kien hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin leng hong kien yuk!
Untuk memasak Leng Hong Kien, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 200 gr udang cincang
- Siapkan 100 gr ayam cincang
- Ambil 1 siung bawang putih cincang/halus
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 sdt saos tiram
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt kadlu jamur
- Gunakan 3 sdm tepung tapioka
- Ambil 1 butir putih telur
- Siapkan Biji wijen
- Sediakan Saos mayo
- Ambil 3 sdm mayonaise
- Gunakan 2 sdm susu kental manis
- Ambil Sedikit perasan lemon
Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Celupkan Leng Hong Kien ke dalam saus mayoinaise. Jangan lupa, taburi dengan wijen ya di atasnya. Resep Leng Hong Kien di atas bisa kamu coba sendiri di rumah ya.
Proses membuat Leng Hong Kien:
- Campurkan semua bahan (kecuali biii wijen) dalam mangkok besar lalu aduk hingga rata. Leng hong kien ini lebih enak kalau komposisi udangnya banyak, jadi bisa pakai udang semua atau ayam yg digunakam paling banyak 100gr.
- Setelah semua bahan dicampur dan aduk rata sisihkan terlebih dahulu. Untuk menggorengnya taburkan terlebih dahulu tepung tapioka di piring rata yg besar atau talenan, siapkan 2 sendok makan besar lalu ambil sedikit adonan dan bentuk dengan sendok lalu taro diatas tepung tapioka. Siapkan minyak cukup banyak dan goreng hingga tenggelam. Tunggu hingga kecoklatan lalu angkat. Setelah semua adonan digoreng, sisihkan terlebih dahulu.
- Siapkan di mangkok mayo, susu kental manis dan perasan lemon, aduk2 lalu koreksi rasa. Silahkan tambahkan mayo atau susu kental manis atau perasan lemonnya sesuai selera.
- Terakhir baluri semua gorengan kedalam mayonya dan susun diatas pirung lalu taburi dengan wijen. Viola siap dihidangkan
Tapi, mungkin rasanya tak bisa seenak jajanan ini di resto Nelayan yang ada di Kota Medan. Tapi, buat yang penasaran sama rasanya sih bisa coba sendiri. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental. Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying.
Mudah bukan membuat leng hong kien? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
