Ingin tau rahasia membuat mangut lele mbah marto yang nikmat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele mbah marto terbaik! mangut lele mbah marto adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang takut mulai memasak mangut lele mbah marto karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele mbah marto! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan mangut lele mbah marto hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele mbah marto yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Lele Mbah Marto, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 10 ekor lele utuh, garami, goreng
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 3 cm kencur
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan 5 buah kemiri
- Sediakan 10 buah bawang merah, 1/2 bagian halus 1/2 bagian iris
- Sediakan 8 buah bawang putih, 1/2 bagian halus 1/2 bagian iris
- Sediakan 1 L santan
- Ambil 10 buah cabe merah keriting, 1/2 bagian halus 1/2 bagian iris
- Gunakan 5 buah cabe rawit setan, 1/2 bagian halus 1/2 bagian iris
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Ambil 2 buah @ daun sere, Jeruk, salam, geprek / sobek
- Siapkan 1 cm Laos, geprek
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan 4 buah air jeruk nipis (bisa diganti asam Jawa / cuka)
- Ambil Secukupnya garam
Namun tentu harus agak sabar, karena biasanya banyak yang antri dan bisa saja kehabisan tempat duduk. Jadi disarankan datang lebih awal ya. Aroma mangut lele Mbah Marto begitu khas. Apalagi ketika memakan bagian kulit lele, aroma asap dari proses pengasapan masih tercium.
Cara memasak Mangut Lele Mbah Marto:
- Haluskan & iris bumbu halus, tumis hingga wangi
- Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung hingga wangi
- Masukkan santan, masukkan lele goreng, tambah garam, & cek tingkat ke-asinan. Matikan api
- Terakhir, beri perasan air jeruk nipis. Jika menggunakan buah asam Jawa, bisa dimasukkan di langkah 3
- Rasa kencur, asam, pedas campur jadi satu ❤️
Rasa gurih bumbu dan santan yang meresap ke daging lele segera memencar di mulut. Daging lele terasa empuk di mulut karena matangnya merata. Maka jangan heran bila ada pengunjung yang tak malu-malu mengelumati. Salah satu warung Legendaris di Yogyakarta Mangut Lele Mbah Marto. Lokasinya jauh dari pusat kota, tapi pengunjungnya datang dari penjuru daerah.
Mudah bukan membuat mangut lele mbah marto? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
