Lagi cari resep mangut lele asap yang paling sedap? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele asap terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut lele asap! Menu spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut lele asap karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele asap! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan mangut lele asap hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele asap yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Lele Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 20 Ekor Lele Asap
- Ambil 2 Batang Sereh (Geprek)
- Siapkan 1 Ruas jahe (Geprek)
- Gunakan 1 Ruas Laos (Geprek)
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 5 Lembar daun jeruk
- Ambil 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
- Gunakan 1 liter air
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 1 Jempol Kunyit
- Siapkan 10 Siung Bawang Merah
- Siapkan 9 Siung Bawang Putih
- Ambil 5 Buah Cabe merah besar
- Sediakan 3 Butir Kemiri
- Sediakan 1 Sdm Merica bubuk
- Ambil 1 Sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 Sdt terasi
- Gunakan opsional Garam
- Sediakan Kaldu bubuk
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil iris Daun Bawang
- Sediakan Cabe rawit utuh
- Ambil Tomat (opsional)
- Ambil Kemangi (Opsional)
Mangut lele di tempat ini mempunyai tampilan merah menggiurkan. Gudeg; Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Lauk dan Sayur Lain Spesial Lele Asap.
Cara menyiapkan Mangut Lele Asap:
- Bersihkan lele asapi kurang lebih 2 Jam Sampai keluar minyak dari ikan lele (ini kunci agar lele enak)
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis sampe harum, masukan bumbu mpon-mpon.
- Masukan air tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan santan aduk terus sampe mendidih (Agar tidak pecah santan)
- Masukkan Lele Asap Yang sebelumnya sudah di cuci dengan air mengalir. Tunggu hingga mendidih. Cek rasa
- Bahan pelengkap masuk ketika lele sudah akan diangkat.
- Sajikan
Hidangan lele asap Mbah Marto menjadi satu sajian unggulan atau signature yang kerap dicari pelanggannya. Beda dengan lele mangut biasa tanpa diasap, lele di Mbah Marto melewati proses pengasapan yang membuat hidangan ini terasa spesial. Proses makanan utama mulai dari lele dimasak asap secara khusus di ruangan terpisah. Jakarta - Ikan lele asap yang smoky aromanya dimasak dengan resep legendaris. Disantap hangat langsung di dapur mbah Marto yang sederhana.
Mudah bukan membuat mangut lele asap? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
