Coba resep mie ayam bakso pangsit ceker sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hidangan mie ayam bakso pangsit ceker ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang malas mulai memasak mie ayam bakso pangsit ceker karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bakso pangsit ceker! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat mie ayam bakso pangsit ceker hanya dengan menggunakan 43 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mie ayam bakso pangsit ceker!
Untuk menyiapkan Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Topping Ayam
- Ambil 1/2 kg ayam, pisahkan daging dgn kulit dan lemaknya
- Ambil ceker ayam (opsoional)
- Siapkan 3 butir bawang putih
- Ambil 5 butir bawang merah
- Siapkan 4 butir kemiri disangrai
- Sediakan 1 cm jahe
- Sediakan 1 cm kunyit disangrai
- Sediakan sereh digeprek
- Ambil lengkuas digeprek
- Sediakan secukupnya daun salam dan daun jeruk
- Siapkan secukupnya lada bubuk
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya gula dan garam
- Ambil secukupnya kecap manis
- Ambil 1 sdt kecap asin
- Siapkan 1 sdt minyak wijen
- Gunakan Bahan Pangsit
- Sediakan Kulit pangsit/somay
- Ambil 200 gram daging ayam digiling
- Gunakan udang secukupnya (opsional), blender
- Siapkan 3 sdm tapioka
- Ambil 2 butir bawang putih
- Ambil 5 butir bawang merah
- Ambil daun bawang
- Siapkan 1 kuning telur
- Siapkan 1 putih telur utk perekat
- Gunakan secukupnya lada bubuk
- Siapkan secukupnya kaldu
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan Bahan Minyak Ayam
- Siapkan secukupnya Kulit dan lemak ayam
- Gunakan 10 sdm minyak goreng
- Siapkan 2 butir bawang putih
- Ambil 3 butir bawang merah
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan sereh digeprek
- Siapkan lengkuas digeprek
- Siapkan Bahan Utama dan Pelengkap
- Sediakan secukupnya Mie basah
- Siapkan secukupnya Caisim atau Pokcoy
- Siapkan secukupnya Daun bawang
- Ambil secukupnya Bawang goreng
Begitu juga dengan bakso pangsit kuah, tahu sutra, lontong, pecel ayam dan ceker semur. Jangan lupa tambahkan sambal bagi anda yang menyukai pedas. Jika ingin membuat bakso sendiri, anda bisa menggunakan mesin bakso yang lebih ringkas pemakaiannya. Lihat Juga : Cara Membuat Masakan Mie.
Proses memasak Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker:
- Rebus daging daging ayam yg telah dipisahkan kulit/lemaknya, setelah matang tiriskan dan potong kecil2.
- Ulek bumbu topping ayam: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit. Kemudian tumis bumbu yg sdh diulek dan tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, ayam yg telah dipotong kecil2. dan ceker ayam. Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, lada, gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa sampai pas.
- Utk minyak ayam: ulek bawang merah, bawang putih dan ketumbar. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yg telah diulek, tambahkan sereh, lengkuas daun salam/jeruk san masukkan kulit ayam. dan masak sampai matang. Setelah matang saring minyak, sehingga minyak ayam bersih.
- Untuk pangsit: ulek bawang merah dan bawang putih, tambahkan daging ayam dan udang yg sdh diblender. Tambahkan garam, kaldu, lada, daun bawang, tepung tapioka dan kuning telur. Aduk sampai lembut dan tdk ada yg bergerindil. Kemudian isi kulit pangsit dgn adonan isi sampai adonan habis. Rebus air dgn sedikit minyak goreng lalu masukkan pangsit2 yg telah diisi adonan tadi. Tiriskan apabila sdh matang.
- Siapkan kuah mie ayam dgn merebus tulang2 mi ayam dan bakso. Tambahkan gula garam, lada kaldu, sereh, lengkuas, dan daun salam.
- Rebus mie basah sebentar saja, kemudian rebus caisim/pokcoy sebentar.
- Tata mie ayam pada mangkok: pertama minyaknya dlu 2 atau 3 sdm, taruh mie, sayuran, daun bawang, topping ayam/ceker dan bawang goreng. Pada mangkuk kecil siapkah kuah secukupnya plus bakso dan pangsit dan ditambah daun bawang sedikit.
- Mie ayam siap dinikmati dgn tambahan sambal/saos/kecap manis sesuai selera. Bon appetit….
Mie ayam memang sulit dipisahkan dengan sajian pendamping khasnya, yaitu bakso dan pangsit. Keduanya juga punya variasi lezat yaitu rebus atau goreng. Pangsit goreng akan sekaligus dinikmati sebagai kerupuk sehingga 'bagian renyahnya' akan dibuat lebih besar, berbeda dengan pangsit goreng yang biasa ada di bakso malang. Tempat ini menyajikan aneka pilihan mie ayam dan bakso. Anda juga bisa memilih tambahan toping, seperti ceker atau telur puyuh.
Selamat mencoba resep mie ayam bakso pangsit ceker! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
