Sedang nyari resep mangut lele yang paling enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! mangut lele cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menghidangkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 4 ekor lele
- Gunakan 1 jeruk nipis
- Sediakan 1 gelas blimbing Air asam Jawa
- Gunakan 400 ml santan (santan kara kecil dicampur dengan air 400 ml)
- Sediakan Minyak goreng untung tumis
- Ambil 1/2 buah Gula merah
- Sediakan Minyak goreng untuk goreng lele
- Gunakan 1 buah tomat
- Ambil Bahan yang perlu dihaluskan
- Ambil 3 baput
- Ambil 5 bamer
- Sediakan 3 cabe rawit
- Siapkan 2 cabe merah
- Ambil 2 kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan Garam
- Ambil Penyedap (kaldu jamur)
- Ambil Bahan yang dimemarkan
- Sediakan 2 serai
- Ambil 2 Laos
- Ambil Bahan Daun
- Sediakan 3 daun salam
- Ambil 3 daun jeruk
- Sediakan secukupnya Daun kemangi
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Salah satu warung Legendaris di Yogyakarta Mangut Lele Mbah Marto. Lokasinya jauh dari pusat kota, tapi pengunjungnya datang dari penjuru daerah.
Cara menyiapkan Mangut lele:
- Bersihkan lele dan lumuri dengan jeruk, 15 menit diamkan
- Goreng lele sampai dengan kering
- Haluskan semua bumbu yang perlu dihaluskan
- Tumis bumbu hingga harum, masukan laos, serai, daun salam, daun jeruk, tunggu hingga setengah kering
- Jika sudah masukan santan dan air asam jawa, tambahkan potongan tomat, gula merah, daun kemangi
- Tunggu hingga mendidih, masukan lele,
- Biarkan bumbu meresap pada lele, jika air kuah mulai berkurang koreksi rasa
- Lele siap dihidangkan
Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
