Ingin tau rahasia memasak bajabu ikan tuna (abon bugis) yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep bajabu ikan tuna (abon bugis) terbaik! Hadirkan bajabu ikan tuna (abon bugis) untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak bajabu ikan tuna (abon bugis) karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bajabu ikan tuna (abon bugis)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan bajabu ikan tuna (abon bugis) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bajabu ikan tuna (abon bugis) yuk!
Untuk menyiapkan Bajabu ikan Tuna (abon Bugis), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr Daging Ikan tuna yg sudah di suir2
- Ambil 700 ml santan dari kelapa parut
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang Sereh
- Siapkan 4 ruas jari lengkuas
- Siapkan 7 buah kemiri
- Ambil 15 buah bawang merah
- Siapkan 8 buah bawang putih
- Gunakan 4 ruas kunyit
- Sediakan 2 sendok teh Ketumbar butir sangrai
- Ambil 1 sendok teh jintan sangrai
- Siapkan 2 sendok teh merica
- Gunakan 2 sendok Gula pasir
- Siapkan 2 ruas kari jahe
- Ambil 2 sendok Garam
- Gunakan Secukupnya Lombok keriting (klo saya skip karena anak saya tdk suka pedas)
Peca adalah Bubur yang dikasi sedikit santan jadi gurih ditambah sambel yang extra pedes,nikmat banget ditambah teh manis. Aku suka makan Bajabu ini,kalau pengen pedes bisa tambahkan cabe rawit. Ada dua jenis Bajabu dalam Menu Bugis,Bajabu Bale dan Bajabu Kaluku. Ikan tuna adalah jenis ikan yang mudah diperoleh dan murah.
Langkah-langkah membuat Bajabu ikan Tuna (abon Bugis):
- Bumbu dihaluskan kecuali daun salam dan daun jeruk lalu di tumis sampai wangi kemudian masukkan daun salam, daun jeruk lalu turunkan santannya biarkan mendidih lama sampai keliatan
- Ikannya yg sudah disuir lalu di tumbuk / dihaluskan dimasukkan ke dalam santan yg sudah mendidih tadi aduk terus Sampai kering
- Setelah kering angkat dan siap di hidangkan…..sebaiknya gunakan toples yg kedap udara agar tahan lebih lama
Macam-macam olahan ikan tuna juga mudah ditemui. Salah satu olahannya adalah abon tuna. Selain praktis, rasa abon tuna sangat gurih dan nikmat lho. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Lihat juga resep Abon ikan tuna pedas enak lainnya.
Selamat mencoba resep bajabu ikan tuna (abon bugis)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
