Bosan dengan makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep abon ikan (bajabu) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! abon ikan (bajabu) cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan abon ikan (bajabu) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari abon ikan (bajabu)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan abon ikan (bajabu) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin abon ikan (bajabu) yuk!
Untuk menyiapkan Abon ikan (bajabu), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ikan tuna atau cakalang
- Ambil 5 siung Bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya merica
- Ambil Secukupnya ketumbar
- Siapkan 10 bh cabe rawit (kurangi klu gak suka pedas)
- Siapkan Santan 150 ml (aku pake 2 bh santan kara di+ air sampe 150 ml)
- Siapkan secukupnya Garam, penyedap
- Ambil 1 btng sereh
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
Abon ikan ini sangat cocok disajikan sebagai lauk utama. Nggak perlu nambah lauk lain lagi, cukup disajikan sebagai teman nasi hangat, tuangkan abon ikan di atasnya. Aduk rata bersama nasi, atau makan secara perlahan. Makassar ibu kota provinsi Sulawesi Selatan, terkenal akan keindahan pantainya.
Langkah-langkah menghidangkan Abon ikan (bajabu):
- Bersihkan ikan kemudian beri garam, jeruk dan kunyit bubuk
- Rebus ikan angkat kemudian pisahkan dari tulangnya kemudian ditumbuk agak halus.
- Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih merica dan ketumbar
- Masak bumbu,ikan beri santan, sereh…masak hingga meresap santannya
- Masukan garam, penyedap tes rasa masak kembali hingga kering
Disana juga terdapat makanan khas berupa abon ikan yang terbuat dari ikan tuna segar. Bagi anda penggemar abon, ada baiknya mencoba abon ikan khas makassar ini. Disamping harganya murah rasanya pun tak kalah enak dari abon sapi. Dibuat dengan menggunakan ikan tuna pilihan yang segar… Bajabu adalah makanan khas Makassar yang bahan dasarnya adalah ikan. Bajabu adalah sejenis abon yang terbuat dari ikan. tetapi rasanya lebih gurih dan biasanya dicampur dengan kelapa atau santan.
Selamat mencoba resep abon ikan (bajabu)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
