Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep ayam bakar bumbu ungkep ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ayam bakar bumbu ungkep cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Kebanyakan orang takut mulai memasak ayam bakar bumbu ungkep karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu ungkep! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan ayam bakar bumbu ungkep hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam bakar bumbu ungkep!
Untuk menyiapkan Ayam bakar bumbu ungkep, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 2 kg ayam (paha+sayap)
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Gunakan 5 buah bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas kunir
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan Flavour
- Siapkan Garam
- Ambil Gula
- Sediakan Kecap manis
- Gunakan Bumbu aromatik
- Siapkan 3 lembar Daun jeruk
- Siapkan 1 buah Serai geprek
- Siapkan Pelengkap
- Ambil Tusuk sate
- Siapkan Olesan
- Sediakan Margarin
- Sediakan Kecap
Biasanya, ayam bakar yang simple memakai bumbu kemiri, ketumbar, bawang merah, bawang butih, gula, dan garam. Namun tak ada salahnya menambahkan bumbu lain seperti madu dan kecap untuk manis, serta lada, jahe dan cabai jika suka pedas. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya.
Proses membuat Ayam bakar bumbu ungkep:
- Cuci bersih ayam dan sisihkan
- Haluskan semua bumbu halus. Saya pakai blender. Setelah halus lumurkan semua bumbu ke ayam yang sudah dibersihkan
- Tambahkan air secukupnya. Dan ungkep ayam sampai air habis. Jangan lupa masukkan daun jeruk dan serai yang di geprek. Tambahkan garam, gula dan lada. Bila air sudah tinggal sedikit. Masukkan kecap manis sampai warna ayam menjadi coklat
- Tiriskan ayam yang habis di ungkep. Tunggu sampai hangat dan ditusuk satu per satu pakai tusukan sate
- Siapkan peralatan untuk memanggang. Sebelum dipanggang lumuri ayam dengan kecap dan mentega agar tidak gampang gosong. Panggang sampai warna ayam jadi coklat tua. Angkat dan sajikan selagi hangat
Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang. Mulai dari gulai ayam, tumis ayam, opor ayam, ayam kecap manis, dan masih banyak lagi. Salah satu resep olahan ayam yang cukup populer adalah resep ayam ungkep bumbu kuning. Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini berasal dari olahan daging ayam yang dimasak dengan menggunakan bumbu kuning. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng).
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam bakar bumbu ungkep hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
