Bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep cincau hijau perdu ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hadirkan cincau hijau perdu untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang malas mulai memasak cincau hijau perdu karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cincau hijau perdu! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan cincau hijau perdu hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin cincau hijau perdu yuk!
Untuk menyiapkan Cincau Hijau Perdu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 20 Lembar Daun Cincau Hijau Perdu
- Gunakan 2 Gelas air (gelas belimbing sekitar 200ml)
- Siapkan 250 ml susu UHT (sesuai selera)
- Ambil 2 Sdm gula merah cair (Sesuai Selera)
- Ambil Es batu
Cincau, seperti nama minuman yang berwarna hijau dengan tambahan santan, gula aren dan es batu di dalamnya. Sebenarnya, minuman tersebut berasal dari tanaman cincau, sehingga disebut sebagai es cincau. Daun cincau perdu berbentuk lonjong dengan ujung meruncing. Beda dengan daun cincau rambat yang berbulu halus, daun cincau perdu halus dan licin.
Proses menyiapkan Cincau Hijau Perdu:
- Panaskan 2 gelas air putih sampai mendidih
- Cuci bersih daun cincau
- Setelah air mendidih masukan kedalam baskom berisi cincau yg sudah bersih.
- Diamkan tunggu hingga hangat kuku.
- Remas2 cincau hingga keluar lendir (kurleb 5-10 menit) saring cincau kemudian diamkan didalam lemari es 2-4 Jam (Semalam boleh lebih bagus)
- Siapkan gelas masukkan gula merah cair dan cincau yg sudah set beri susu UHT/santan, tambah es batu.
- Cincau siap dihidangkan.
Kalau daun cincau rambat tipis dan lemas (mudah ditekuk-tekuk), maka daun cincau perdu kaku dan tebal. Beza nak buat cincau hijau dengan cincau hitam, cincau hitam perlu direbus tapi mudahnya cincau hijau ini cuma ramas-ramas dan sejukkan saja dah boleh dimakan. Cincau hijau ini dari pokok jenis berkayu atau perdu. Nama saintifik pokok cincau hijau ni Melasthoma polyanthum. Kalau mak-mak nak cuba tanamnya, cucuk saja batangnya dekat tanah.
Mudah bukan membuat cincau hijau perdu? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
