Bosen dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep pesmol bandeng khas betawi ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! pesmol bandeng khas betawi salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang sudah minder duluan pesmol bandeng khas betawi karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pesmol bandeng khas betawi! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat pesmol bandeng khas betawi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pesmol bandeng khas betawi yuk!
Untuk membuat Pesmol Bandeng Khas Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg Ikan Bandeng, bersihkan
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, belah 2
- Sediakan Sejumput garam untuk marinasi ikan
- Siapkan 400 ml minyak goreng (menggoreng bandeng + 6 sdm tumis bumbu)
- Ambil 1 sdt garam, gula pasir dan kaldu bubuk (sesuai selera)
- Sediakan 5 buah cabe rawit utuh untuk taburan
- Sediakan 1 batang sereh, memarkan
- Gunakan 3 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 lembar daun salam, sobek-sobek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Ambil 3 sdm cuka masak
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan (blender) :
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting
- Siapkan 7 buah cabe rawit
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri
- Gunakan 3 cm jahe
- Ambil 3 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 50 ml air
Berbeda dengan ikan gabus yang murah dan dianggap sebagai makanan sehari-hari. Ikan bandeng berbumbu acar yang gurih pedas ini merupakan hidangan khas Betawi. Paduan rasa gurih daging ikan bandeng beradu dengan gurih asam pedas bumbunya. www.resepsimbok.com Bandeng Premol juga menjadi kuliner khas Jakarta yang patut kamu coba.
Cara menghidangkan Pesmol Bandeng Khas Betawi:
- Kalau bandeng ukuran besar potong 3 bagian. Karena saya pakai bandeng ukuran kecil jadi dibiarkan lonjor, hanya dibersihkan saja. Beri perasan air jeruk nipis dan garam. Bilas air kembali.
- Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Goreng bumbu yang dihaluskan, sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum dan matang. Bumbui dengan cuka masak, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
- Masak hingga bumbu menyusut dan koreksi rasanya.
- Masukan ikan bandeng goreng, aduk rata sampai berbumbu. Terakhir taburkan cabe rawit.
- Siap disajikan.
Kuliner berbahan dasar ikan bandeng ini bisa kamu jumpai di restoran khas Betawi. Resep Bandeng Pesmol, Bahan Memasak Bandeng Pesmol khas Betawi, Cara Membuat Bandeng Pesmol, Berbagai Aneka Resep Olahan Ikan dan Daging terbaru Di masa lalu, bandeng adalah ikan yang paling bergengsi bagi masyarakat Betawi. Tidak heran bila banyak resep khas Betawi yang memakainya sebagai bahan utama. Untuk itu kehadiran bandeng dalam sajian khas Imlek, diharapkan dapat membawa keberuntungan bagi orang maupun keluarga yang menyantapnya. Meskipun di China, ikan yang digunakan bukanlah bandeng.
Mudah bukan membuat pesmol bandeng khas betawi? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
