Ingin tau rahasia bikin ayam bakar (ayam negri) yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam bakar (ayam negri) terbaik! ayam bakar (ayam negri) cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Banyak orang sudah menyerah duluan ayam bakar (ayam negri) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar (ayam negri)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak ayam bakar (ayam negri) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam bakar (ayam negri)!
Untuk menghidangkan Ayam bakar (ayam negri), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bumbu ulek:
- Ambil 6 Bawang putih
- Siapkan 10 Bawang merah
- Ambil 1 btng Serai
- Sediakan 2 ruas Lengkuas
- Siapkan 1 sdm Ketumbar
- Siapkan 3 lembar daun Salam
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Ambil Sedikit lada
- Sediakan 3 Kemiri
- Siapkan Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya gula jawa/gula merah
- Gunakan Penyedap/kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya Air
- Gunakan Bumbu oles:
- Siapkan 2 sdm Margarin cairkan
- Gunakan Kecap bango (sy pake saset yg 3000)
Ada beragam olahan yang dapat dibuat dengan menggunakan ayam sebagai bahannya. Tentu saja salah satu menu yang paling populer adalah ayam bakar. Namun, saat membuat ayam bakar memerlukan cara-cara khusus agar hasilnga maksimal. Penasaran dengan rasanya kami langsung mencoba beberapa menu andalan di SeeJontor.
Langkah-langkah menghidangkan Ayam bakar (ayam negri):
- Cuci bersih ayam lalu tiriskan,kemudian tumis bumbu ulek dengan sedikit minyak gunakam api jangan terlalu besar agar mateng tp tdk gosong.
- Setelah bumbu matang tuang air masukkan gula jawa dan penyedap.biarkan mendidih dan gula larut. Setelah mendidih masukkan ayam potong tutup dan tunggu sampai bumbu meresap,air nya berkurang dan balik pelan2 supaya merata bumbunya.
- Setelah ayam matang tunggu agak dingin,,, kemudian tiriskan kan di bakar dengan olesan margarin cair yg d campur kecap
- Selamat mencoba bunda….. d jamin enak dan wangi
Citarasa ayam bakar dari Pulau Lombok ini pedas gurih, biasanya disandingkan dg pelecing kangkung. Biasanya dimasak dg ayam kampung muda tapi saya gunakan ayam negri karena sudah mulai sulit berbelanja dalam masa psbb, jadi masak dengan apa yang ada saja. Sisihkan tunggu sampai dingin kemudian suwir. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci bersih ayam, lalu tusuk-tusuk badan ayam dengan garpu, kemudian lumuri air perasan jeruk nipis dan garam. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk dengan minyak panas hingga harum.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam bakar (ayam negri) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
