Bosen sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pindang patin palembang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan pindang patin palembang untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pindang patin palembang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang patin palembang! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat pindang patin palembang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang patin palembang yuk!
Untuk menghidangkan Pindang Patin Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg kan patin sirip merah (bisa juga diganti dg ikan gabus)
- Ambil 1 buah Jerus nipis
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 6 bh Cabe merah keriting
- Sediakan 8 butir Bawang merah
- Siapkan Bumbu lainnya :
- Ambil 2 jempol Asam Jawa ambil airnya
- Siapkan 1/2 jempol terasi Dibakar dulu
- Sediakan 3 lembar sereh digeprek
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1/2 keping gula jawa yg kecil
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan Secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Royco
- Sediakan 1.5 liter air
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan 1/4 buah Nanas potong kasar
- Sediakan 2 tangkai Daun bawang iris serong
- Sediakan 1 ikat kemangi
Tapi yg paling terkenal di palembang yaitu pindang ikan patin. Olahan pindang ini terdiri dari berbagai macam , diantaranya adalah Pindang Udang, Pindang Ikan, Pindang Belido, Pindang Udang, Pindang Salai, Pindang Tulang, Pindang Baung. Pindang biasanya disajiakan dengan sambal buah ( sambal mangga ) + lalapan yang di rebus. Pindang merupakan makanan (lauk) khas Palembang Melayu.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang Patin Palembang:
- Ikan disiram air panas utk menghilangkan lendirnya, lalu rendam dg jeruk nipis selama 15 menit, kemudian goreng ikan 1/2 matang
- Masak air sekitar 500 ml bersama bumbu halus dan bumbu lainnya, dan masukkan ikan, masak sekitar 5 menit saja agar bumbu meresap kedalam daging ikan
- Masukkan sisa air, masak sampai ikan matang, koreksi rasanya
- Masukan pelengkap, segera matikan api, panci jgn ditutup agar kemangi dan nanas tetap segar
Pindang merupakan masakan dengan pengolahan sederhana. Pada masa lalu, aktivitas masyarakat yang tinggi, menyebabkan dorongan untuk memasak secara praktis. CO, PALEMBANG - Setiap daerah memiliki makanan khas dan tempat favorit untuk dikunjungi, begitu juga makanan khas di kota Palembang. Selain Pempek dan tekwan, pindang akan terasa lezat untuk disantap sebagai sajian utama. Pindang Patin dan Pindang Tulang Pindang adalah makanan khas Palembang selain pempek yang sangat terkenal.
Mudah bukan membuat pindang patin palembang? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
