Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep sayur kikil santan/mangut kikil ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! sayur kikil santan/mangut kikil salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang takut mulai memasak sayur kikil santan/mangut kikil karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur kikil santan/mangut kikil! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak sayur kikil santan/mangut kikil hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sayur kikil santan/mangut kikil yuk!
Untuk menyiapkan Sayur kikil santan/mangut kikil, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg kikil
- Sediakan 6 tahu putih/kuning
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan sesuai selera Cabai rawit, cabai hijau, cabai merah keritinh
- Sediakan 3 ekor udang, kupas bersih
- Ambil 1 lbr daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan 500 cc air mineral
- Gunakan 1 bungkus santan instan k*ara
- Gunakan secukupnya Gula dan garam
Sajian ini termasuk simpel, murah, dan sangat enak. Tak salah jika banyak yang melabelinya sebagai menu warteg, alias menu yang selalu siap sedia kapanpun di warteg atau rumah makan sederhana. Coba yuk membuatnya dengan resep ini. Kalau saya sih suka oseng kikil dengan ekstra irisan cabe hijau dan tomat, hmm enaknya!
Cara menyiapkan Sayur kikil santan/mangut kikil:
- Potong-potong kikil sesuai selera, cuci bersih lalu rebus 30 menit. Tiriskan lalu sisihkan
- Cuci dan rajang duo bawang dan cabai2. Cuci jg salam dan lengkuas
- Potong tahu menjadi bentuk dadu lalu goreng setengah matang. Tiriskan lalu sisihkan
- Siapkan wajan cekung, tumis bumbu yg telah dirajang, salam laos lalu udang, hingga harum. Masukkan kikil yg telah direbus, tumis sebentar lalu masukkan air
- Tunggu 10 menit lalu masukkan santan, gunakan api kecil dan sering diaduk agar santan tdk pecah. Bumbui dgn garam dan sedikit gula
- Bila sdh mendidih masukkan tahu yg telah digoreng, tunggu sebentar lalu koreksi rasa.
Kikil juga mengandung kolestero dalam jumlah yang tinggi, sehingga perlu berhati-hati dalam mengkonsumsi makanan ini. Cara Membuat Sayur Lodeh Kikil Lezat : Rebus bumbu halus, santan, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sambil diaduk sampai harum. Angkat dan hidangkan pada wadah keramik yang besar. Setelah bumbu matang, Anda dapat menuangkan santan ke dalam tempat menggoreng. Aduk santan dan bumbu sampai mendidih.
Mudah bukan membuat sayur kikil santan/mangut kikil? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
