Bosan sama makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep ikan lombok ijo ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! ikan lombok ijo salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak ikan lombok ijo karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan lombok ijo! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak ikan lombok ijo hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ikan lombok ijo yuk!
Untuk menyiapkan Ikan Lombok Ijo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 4-5 ekor ikan (ikan layang, gembung, pindang, nila, gabus, belanak, dll) dibersihkan, rendam air uleg an bawang putih dan garam, diamkan
- Sediakan 7 siung bawang merah iris
- Gunakan 5 siung bawang putih iris
- Gunakan 15 buah Lombok setan iris serong (atau sesuai selera)
- Siapkan 5 buah Lombok Ijo iris serong
- Siapkan 2 buah tomat belah 4
- Gunakan 7 helai daun jeruk buang tulang daunnya
- Sediakan 3 helai daun salam
- Ambil 2 ruas jari lengkuas digeprak
- Sediakan gula aren ( gula merah/ gula Jawa )
Proses pembuatan Gereh lombok ijo (ikan asin) Cuci ikan. Lalu goreng hingga bagian kulit kecoklatan. Tumis bawang putih dan cabai sampai bawangnya kecoklatan. Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa.
Cara menyiapkan Ikan Lombok Ijo:
- Ikan yg sudah direndam bumbu digoreng setengah kering lalu tiriskan
- Tumis irisan bawang merah, bawang putih, Lombok setan, daun jeruk, daun salam, lengkuas geprak, sampai harum.
- Masukkan air ke dalam tumisan bumbu iris secukupnya, masukkan ikan goreng nya, masukkan gula aren/ gula merah, garam, penyedap rasa Non MSG, tomat, diamkan sebentar, masukan irisan Lombok Ijo. Biarkan sampai ikan agak lunak dan bumbu meresap.
- Sudah jadi deh lauk ikan Lombok Ijo kitaaaa….. Selamat menikmati dengan nasi anget pulen, krupuk dan rebusan bayam ,,,, hhhmmmm yummyyyyy
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Lihat juga resep Ikan Asin Cabe ijo enak lainnya.
Mudah bukan membuat ikan lombok ijo? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
