Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mie kocok bandung ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mie kocok bandung cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Banyak orang sudah menyerah duluan mie kocok bandung karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie kocok bandung! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan mie kocok bandung hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mie kocok bandung!
Untuk membuat Mie Kocok Bandung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gram kikil, potong sesuai selera
- Ambil Secukupnya bakso kecil
- Gunakan Secukupnya air kuah
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Sediakan Secukupnya garam, gula, merica, kaldu sapi
- Gunakan 1 batang sereh, ambil putihnya lalu memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan Toge, seduh lalu tiriskan
- Gunakan Sawi hijau
- Siapkan Mie kuning, seduh lalu tiriskan
- Gunakan Daun seledri
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Sambal rawit
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Kecap manis dan saus
Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung. Untuk rasa bisa diacungi jempol karena gerai mie. Mie kocok Bandung merupakan mie kuning yang memiliki kuah kaldu sapi yang cukup kental.
Langkah-langkah menghidangkan Mie Kocok Bandung:
- Rebus kikil hingga empuk. Saya potong besar2 dulu setelah empuk saya potong kecil2. Lalu angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu yg telah dihaluskan. Lalu tambahkan salam dan sereh hingga harum.
- Dalam panci lain rebus air untuk kuah, lalu tambahkan bumbu tumisan ke dalam air kuah, masukan bawang daun dan bakso.
- Beri bumbu lalu tes rasa. Masak hingga mendidih lagi.
- Penyajian. Tata mie kuning, toge, sawi hijau dan juga kikil di mangkok. Tambahkan kuah dan pelengkap.
Kemudian diberi irisan tendon kaki sapi atau kikil, toge bakso, jeruk nipis, bawang goreng, taburan daun bawang serta seledri, sehingga untuk rasa yang dihasilkan mie kocok sangat lah lezat. Di Bandung, mie kocok ini sangat mudah ditemukan di pinggiran jalan. Biasanya mie ini dijual dengan menggunakan gerobak lalu didorong keliling. Tapi, kita juga bisa menemukan gerobak mie kocok yang sedang mangkal. Biasanya, mangkalnya di tempat-tempat yang ramai seperti di sekolah, daerah perkantoran, bahkan di pusat perbelanjaan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mie kocok bandung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
