Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep kue pukis (empuk lembut) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Makanan kue pukis (empuk lembut) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang sudah menyerah duluan kue pukis (empuk lembut) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue pukis (empuk lembut)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan kue pukis (empuk lembut) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kue pukis (empuk lembut) yuk!
Untuk menyiapkan Kue pukis (Empuk lembut), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 350 gram tepung terigu (segitiga biru)
- Siapkan 160 gram gula pasir(bagi yg suka manis bgt tambah 20gr gula nya)
- Ambil 3 butir telur ayam ukuran besar
- Sediakan 300 ml santan kekentalan sedang (rebus)
- Ambil 1 sdt ragi (me : fermipan)
- Siapkan 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 vanilli bubuk/cair
- Sediakan 70 gram margarin/butter
- Ambil 1 sdt pasta pandan
Kue bercita rasa istimewa ini merupakan salah satu ragam kue basah jajanan pasar tradisonal Indonesia yang biasa dijual dengan topping keju dan coklat meses hingga kismis. Bisa dikatakan kue pukis ini juga merupakan modifikasi dari kue wafel loh. Meskipun di pasaran ataupun kafe bayak dijajakan, nggak ada salahnya kamu coba membuat kue pukis sendiri. Cara membuat kue pukis cukup mudah kok.
Proses menghidangkan Kue pukis (Empuk lembut):
- Lelehkan margarin/butter, lelehkan jgn sampai margarin/butternya mendidih :) sisihkan, tunggu sampai suhu ruang.
- Kocok dengan mixer telur, gula, 1/2 fermipan, vanilli sampai mengembang (seperti adonan sponge cake)
- Masukan terigu berselang seli dengan santan rebus yang sudah dalam keadaan suhu ruang, masukan bertahap secara 3 tahap :) jangan sekaligus yaa dimasukkannya :) lalu masukan sisa fermipan tadi aduk rata :)
- Tutup dengan serbet tunggu sekitar 1 jam sampai mengembang
- Setelah 1 jam masukan margarin/butter aduk perlahan, masukan pasta pandan aduk, lalu masukan garam dan perasan jeruk nipis aduk
- Panggang dalam tuangan tutup setelah setengah matang isi atas nya sesuai selera mau dengan seres, keju, kacang, asal jangan bawang putih yaa 😂😂
- Oh iya panggang dengan api kecil bngt yaa biar gak gosooong 😄😄😄
- Ps: kenapa dikasih perasan jeruk nipis? jadi aku pernah nanya sama tukang pukis langganan aku punya beliau gak berasa asem ragi, beliau bilang kasih perasan jeruk nipis gak bakalan berasa asem ragi, dan ternyata aku coba bener sih gak ada asem ragi :) kenapa garam tidak dimasukkan diawal? karna katanya kalo ragi ketemu garam dia gak bakalan bekerja :) makanya garam diakhir aja dikasihnya :) selamat mencoba :) *abaikan foto nya yaa karna bikinnya malem2 😂
Kamu bisa mengikuti resep yang telah ada, dijamin kamu bisa bikin kue pukis dengan rasa enak empuk dan antigagal. Cara Membuat Kue Pukis Empuk, Enak Sederhana, Enak dan Nikmat Cara Mempersiapkan Peralatan dan Bahan Kue: Untuk yang pertama dapat kita lakukan dengan terlebih dahulu mempersiapkan semua peralatan yang akan dibutuhkan untuk membuat hidangan kue kali ini. Dengan mempersiapkan peralatan ini maka anda akan dapat dengan mudah membuat sajian kali ini. Ciri khas kue pukis memiliki bentuk dan warna yang khas. Yakni bagian atasnya berwarna kuning dan bagian bawahnya kecoklatan.
Mudah bukan membuat kue pukis (empuk lembut)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
