Coba resep ayam goreng padang sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam goreng padang cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Kebanyakan orang sudah minder duluan ayam goreng padang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng padang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan ayam goreng padang hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng padang yuk!
Untuk memasak Ayam Goreng Padang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung/ allot
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Gunakan 7 butir bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe/4 cm
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 2 sdm ketumbar
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan 1 sdt gula jawa
Lihat juga resep Ayam Goreng Padang enak lainnya. Ayam goreng bumbu lengkuas ini biasanya dihidangkan berdampingan dengan rendang pada acara-acara besar di Minangkabau, seperti acara pernikahan dan perayaan khatam Al-Qur'an. Selain itu menu ini juga tersedia di rumah makan Padang yang bertebaran di seantero penjuru tanah air. Di Rumah Makan di Indonesia ayam goreng ini dapat ditemukan di Rumah Makan Padang.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Padang:
- Haluskan semua bumbu, ketumbar saya sangrai dahulu.
- Beri daun salam, tata ayam lemudian masukkan bumbu dan tambahkan air sampai terendam. Ketika ungkep saya masukkan ampela ayam, tahu dan tempe biar sekalian masak dan untuk stok.
- Rebus ayam dengan bumbu sampai bumbu meresap dan ayam matang. Kalau ayam kamoung/allot saya tetap pakai metode 303030 karena belum punya presto. 30 menit dimasak, 30 menit kompor dimatikan, 30 menit lagi di masak, panci tertutup, jika ingin mengaduk biar tidak gosong goyang-goyangkan panci posisi panci tertutup.
- Ambil ayam, tahu,tempe dan ampela, kemudian masukkan 1 butir telur kedalam air ungkepan ayam. Aduk cepat dan masukkan ayam lagi lalu masak sampai air habis.
- Goreng ayam dalam minyak banyak. sampai matang.Sajikan…
Ayam goreng ini akan lebih lezat dan bercita rasa khas jika Anda memakai ayam kampung muda, ayam kampung banyak dijual di pasar-pasar tradisional, tapi jika sulit menemukannya tidak masalah jika harus memakai ayam sayur biasa. Bisa jadi alternatif lain saat bosan dengan ayam goreng biasa. Biasanya di masakan padang ayam goreng lengkuas ini disajikan buat lauk bersama sambal ijo, lalapan daun singkong dan gulai nangka muda 😁 bikinnya. Di Rumah Makan di Indonesia ayam goreng ini bisa diciptakan di Rumah Makan Padang. Ayam goreng ini akan lebih lezat serta bercita rasa khas bila Anda memakai ayam kampung muda, ayam kampung banyak dijual di pasar-pasar tradisional, tetapi bila susah menemukannya tak problem bila sesegera mungkin memakai ayam sayur biasa..
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng padang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
