Ingin tau rahasia masak ayam goreng bumbu lengkuas yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam goreng bumbu lengkuas terbaik! ayam goreng bumbu lengkuas cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak ayam goreng bumbu lengkuas karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng bumbu lengkuas! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan ayam goreng bumbu lengkuas hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam goreng bumbu lengkuas yuk!
Untuk menyiapkan Ayam goreng bumbu lengkuas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 2 kg ayam
- Sediakan 10 bawang putih
- Siapkan 10 bawang merah
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Siapkan 3 ruas besar lengkuas (sebagian diparut)
- Sediakan 2 ruas jahe
- Sediakan 5 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt lada
- Sediakan secukupnya ketumbar
- Ambil secukupnya garam
- Ambil 4 batang serai (digeprek)
- Gunakan secukupnya daun salam
- Siapkan secukupnya daun jeruk
Pasalnya bukan hanya mempunyai rasa yang sangat enak dan maknyus, akan tetapi jenis masakan tradisional yang sering ditemukan di beberapa wilayah di Indonesia tersebut, menjadi salah satu jenis masakan sehari-hari yang sangat. Balurkan bumbu ini secara merata pada tubuh daging ayam dan diamkan sementara sampai beberapa saat. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu.
Cara menyiapkan Ayam goreng bumbu lengkuas:
- Potong potong ayam sesuai selera,cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis
- Haluskan bawang putih,bawang merah,kemiri,kunyit,jahe,lada,sedikit lengkuas dan garam
- Parut sisa lengkuas
- Panaskan sedikit minyak,tumis bumbu halus,masukkan serai,daun salam,daun jeruk dan parutan lengkuas,tumis hingga harum
- Masukkan ayam,tambahkan air secukupnya,ungkep hingga bumbu meresap dan ayam empuk,koreksi rasa
- Setelah matang,goreng ayam dan saring bumbu dari penggorengan
- Ayam siap disajikan,tambahkan sambal tomat dan lalapan untuk pelengkap
Seperti semua hidangan ayam goreng, menu ini menjadi favorit keluarga saya. Begitu dihidangkan langsung ludes tak tersisa termasuk remahnya sekalian!! Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa.
Mudah bukan membuat ayam goreng bumbu lengkuas? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
