Ingin tau rahasia memasak lemper ayam balado kukus yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep lemper ayam balado kukus terbaik! lemper ayam balado kukus, sajian gampang dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak lemper ayam balado kukus karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ayam balado kukus! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan lemper ayam balado kukus hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lemper ayam balado kukus yuk!
Untuk menyiapkan Lemper Ayam Balado Kukus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Ketan
- Gunakan 1 kg beras ketan
- Sediakan 1 butir kelapa parut santan
- Ambil 3 lembar daun pandan
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Bahan Ayam Balado
- Ambil 500 gr dada ayam
- Siapkan 1 batang serai
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya minyak goreng (untuk menumis)
- Ambil Bahan Bumbu Halus Ayam Balado
- Siapkan 50 gr bawang merah
- Sediakan 50 gr bawang putih
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 6 buah cabe merah
- Siapkan 15 buah cabe rawit
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan Pelengkap
- Ambil Secukupnya daun pisang
- Sediakan Secukupnya tusuk gigi
Pertama kali coba lemper isiannya pedes itu waktu dikasih tetangga, akhirnya saya pengen banget coba. Nah. kebetulan dari kampung suami dibawain beras ketan banyak banget akhirnya praktek deh bikin lemper isi ayam balado 😊. Jujur ya temen-temen. ini lemper aweeeetttt banget. Resep dan praktek membuat lemper ayam ini langsung dari sumbernya.
Proses menyiapkan Lemper Ayam Balado Kukus:
- Rendam beras ketan -/+ 2-3 jam. Sisihkan.
- Kukus dada ayam hingga matang, lalu suwir-suwir.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum. Lalu tambahkan air.
- Masukan ayam yang telah disuwir, gula dan garam.
- Masak hingga meresap dan sedikit kering. Jangan lupa koreksi rasa, angkat dan sisihkan.
- Tiriskan beras ketan yang telah direndam. Kukus bersama daun pandan -/+ 45 menit.
- Peras kelapa santan dengan 500 ml air (ambil kaninya), lalu rebus dengan ditambahkan garam dan pandan hingga mendidih.
- Angkat beras ketan yang sudah dikukus ke dalam wadah, siram sesendok demi sesendok santan. Aduk hingga rata.
- Kukus kembali hingga matang selama 30 menit. Angkat ke dalam wadah.
- Ambil satu sendok sayur ketan yang sudah matang, isi dengan abon ayam pedas dan kepal hingga semua tertutup.
- Siapkan daun pisang dan tusuk gigi.
- Bungkus ketan yang sudah dikepal dengan daun pisang. Kukus hingga daun berubah warna -/+ 30-45 menit. Angkat dan sajikan, selamat mencoba dan semoga sukses selalu 😊
Terima kasih untuk Tante Binti yang sudah berbagi ilmunya. Bertambah lagi referensi saya untuk jajanan khas Indonesia. Resep lemper ayam si Tante ini gurih dan gak gampang basi karena tahapan mengukusnya lebih. Lemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish or abon (). The specific lemper filled with seasoned shredded chicken is called lemper ayam (lit: chicken lemper).
Selamat mencoba resep lemper ayam balado kukus! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
