Coba resep pindang tetel khas pekalongan sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pindang tetel khas pekalongan cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Kebanyakan orang sudah minder duluan pindang tetel khas pekalongan karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang tetel khas pekalongan! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan pindang tetel khas pekalongan hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pindang tetel khas pekalongan!
Untuk menyiapkan Pindang tetel khas pekalongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/4 daging sapi mulus
- Gunakan 1/4 tetelan sapi atau sandung lamur
- Sediakan Secukupnya kikil/towel/rambak/otot sapi
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Siapkan 6 biji kluwak
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Sediakan secukupnya Gula aren
- Sediakan Kecap
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil Secukupnya ketumbar
- Siapkan butir Merica
- Siapkan Jahe seruas jari
- Siapkan Kunyit seruas jari
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Siapkan 7 butir bawang putih
- Siapkan 5 Cabe merah kriting
- Gunakan Terasi secuil saja
- Siapkan 2 butir Kerimi
- Gunakan Kluwek di halus nya terpisah
- Sediakan iris Bumbu
- Ambil 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 butir bawang putih
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Sediakan Bumbu cemplung/empon-empon
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 ruas jari tangan lengkuas
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Sambal gulang kacang
- Sediakan Secukupnya gula aren
- Gunakan Secukupnya cabe rawit rebus atau goreng sesuai selera
- Ambil sesuai selera Kacang tanah sangrai atau goreng
- Siapkan Lalu ulek semua bahan sambal
Bahan : Tetelan sapi Saya tambahkan jerohan. Jahe Lengkuas Serai Daun salam Garam Penyedap Gula. Makanan khas Pekalongan yang enak ini berasal dari daerah Ambokembang, Kecamatan Kedungwuni. Kendati makanan ini bertajuk pindang tetel, namun tidak ada campuran ikan sama sekali di atas sajiannya.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang tetel khas pekalongan:
- Rebus daging sapi bersama tetelan dan sandung lamur sapi beserta kikil ato towel nya sampai matang
- Sambil menunggu daging rebus kita tumis bumbu iris dengan minyak secukupnya sampai layu setelah layu masukan bumbu halusnya sampai setengah matang kemudian masukan kluwek yg sudah di halus kan tadi sampai benar2 mateng
- Setelah daging sudah empuk dan matang masukan bumbu yg sudah di tumis matang tadi ke kuah rebusan daging jgn lupa masukan kecap gula merah/putih secukupnya royc* sapi sesuai selera kemudian tes rasa tunggu sampai mendidih kemudian masukan potongan daun bawang smpe layu matikan kompor… siap di sajikan panas2 beserta sambal gula kacang dan toping kerupuk usek
Pindang tetel berbahan dasar dagin iga sapi dan teksturnya mirip dengan rawon. Resep Pindang Tetel Khas Pekalongan yang Lezat. Dilihat dari penampilan, pindang tetel ini terlihat kurang menarik. Warna coklat kehitaman yang mendominasi sepintas hampir sama dengan rawon. Tetapi beda, kalau rawon lebih pekat dan kental sedangkan pindang tetel lebih encer.
Selamat mencoba resep pindang tetel khas pekalongan! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
