Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pindang tetel pekalongan / rawon ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - pindang tetel pekalongan / rawon! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang malas mulai memasak pindang tetel pekalongan / rawon karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang tetel pekalongan / rawon! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan pindang tetel pekalongan / rawon hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pindang tetel pekalongan / rawon yuk!
Untuk memasak Pindang tetel pekalongan / rawon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr daging sapi bagian sandung lamur
- Ambil tauge panjang
- Sediakan bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan 2 cabai merah (buang isinya)
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan sedikit ketumbar
- Siapkan 2 buah kluwek kecil
- Gunakan sedikit terasi
- Siapkan garam
- Ambil gula pasir
- Ambil gula merah
- Ambil kaldu bubuk
- Sediakan bumbu pelengkap :
- Sediakan 1 batang serai
- Gunakan laos geprek
- Sediakan jahe geprek
- Siapkan daun salam
- Sediakan daun jeruk
Daging tetelan itu khusus dari iga sapi. "Sekilas mirip rawon. pindang tetel dibuat dari daging tetelan sapi dan bagian ototnya. Pindang tetel hampir mirip dengan masakan jawa timur yaitu rawon. kuahnya yang kehitaman dan rasa keluak yang menonjol. Memang pindang tetel berbumbu sama dengan rawon tapi berbeda pada cara penyajiannya dan daging tetelannya. Pindang tetel itu isinya adalah krupuk usek yang.
Cara memasak Pindang tetel pekalongan / rawon:
- Uleg bumbu halus tambahkan kluwek lalu uleg sampai halus
- Tumis bumbu halus yg sudah bercampur dengan kluwek dan rambahkan bumbu pelengkap
- Tambahkan air lalu masukkan daging
- Masak hingga daging lunak dan matang (saya pakai panci presto butuh waktu kira2 setengah jam)
- Setelah matang koreksi rasa
- Tata dalam mangkok tauge siram dengan kuah dan daging pindang tetel kemudian taburi bawang goreng
Meski namanya pindang tetel, masakan mirip rawon itu dibuat dari tetelan daging sapi, bukan ikan pindang. Resep Pindang Tetel Khas Pekalongan yang Lezat. Dilihat dari penampilan, pindang tetel ini terlihat kurang menarik. Warna coklat kehitaman yang mendominasi sepintas hampir sama dengan rawon. Tetapi beda, kalau rawon lebih pekat dan kental sedangkan pindang tetel lebih encer.
Mudah bukan membuat pindang tetel pekalongan / rawon? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
