Ingin bikin ayam bbq sambal matah yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam bbq sambal matah terbaik! Hidangan ayam bbq sambal matah ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan ayam bbq sambal matah karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bbq sambal matah! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan ayam bbq sambal matah hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam bbq sambal matah!
Untuk menyiapkan Ayam BBQ Sambal Matah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan saos:
- Siapkan 2 sdm Mentega + 1 sdm minyak
- Gunakan 1 Bawang bombay sedang
- Siapkan 6 Bawang putih
- Ambil 1 Paprika (dibakar terlebih dahulu)
- Sediakan 1/2 sdt merica hitam
- Siapkan Gula aren 75-80 gr (diiris terlebih dahulu)
- Siapkan 170 ml Saos tomat
- Siapkan 6 sdm Kecap inggris
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 75 ml air
- Gunakan Bahan ayam:
- Sediakan fillet dada/paha ± 250 gr dipotong kotak2
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/4 sdt lada hitam
- Gunakan (Semua bumbu dilumuri di ayamnya diamkan ±15 menit)
- Ambil Sambal matah:
- Gunakan 6 siung bawang merah(iris tipis)
- Gunakan 3 siung bawang putih (cincang halus)
- Ambil 2 lembar daun jeruk(diiris tipis2)
- Gunakan 1 batang sereh ukuran besar,ambil bagian dalamny (iris tipis)
- Siapkan 5-7 sdm minyak kelapa
- Siapkan 1 jeruk limo(diperas)
Kemudian lumuri ayam dengan Royco Ayam Goreng Belacan. Kemudian, goreng hingga matang dan kecokelatan. Setelahnya, siapkan bahan-bahan untuk sambal matah. Satu hal yang disuka dari sambal.
Cara menghidangkan Ayam BBQ Sambal Matah:
- Saos bbq : - Panaskan minyak goreng,lalu masukan bawang bombay,bawang putih,paprika sampai layu. - - Lalu biarkan sebentar, lalu blander semua bahan yang td ditumis. - - Masukan lagi ke dalam wajan,lalu tambahkan gula,saos,kecap,garam,kaldu dan air. - - Masak hingga saosny aga mengental.
- Ayam yang sudah dibumbuin ditumis dengan saos bbqnya hingga matang dan bumbu meresap.(bisa ditambahkan air ±50-100 ml agar bumbu cepat meresap)
- Bahan sambal : Gabungkan bawang merah,bawang putih,rawit jadi 1 remas hingga layu,lalu panaskan minyak lalu masukkan daun jeruk n serehnya,tumis hingga matang,siram ke atas bawang,lalu masukkan perasan jeruk limonya.aduk rata.
Sambal Matah is a raw, spicy shallot salsa or condiment from Bali, Indonesia. There is no direct translation of the Malay/Indonesian word sambal. It usually refers to spicy condiments, both raw and cooked like Sambal Belacan and Sambal Ijo ; but can also refer to mains and sides like Prawn Sambal and Sambal Goreng (a spicy stir fry, recipe soon!). Bukan cuma itu, desain dengan tema kearifan lokal bak tenda warung pecel ayam pada kemasannya, ditambah warna-warna yang fun, membuat restoran ayam geprek ini berbeda tanpa meninggalkan ciri khas yang Indonesia banget. Resep Sambal Matah Khas Bali. image: womentalk.com.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam bbq sambal matah hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
