Coba resep ayam panggang bumbu betutu sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan ayam panggang bumbu betutu untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak ayam panggang bumbu betutu karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang bumbu betutu! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat ayam panggang bumbu betutu hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam panggang bumbu betutu!
Untuk menyiapkan Ayam Panggang Bumbu Betutu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam kampung, belah di bagian dada
- Siapkan 1 sendok teh garam
- Ambil 1 buah jeruk lemon
- Siapkan 7 butir bawang merah
- Ambil 5 butir bawang putih
- Gunakan 5 buah cabai merah
- Ambil 4 cm kunyit
- Siapkan 6 cm kencur
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang Serai
- Ambil 1 sendok teh ketumbar
- Gunakan 1/2 sendok teah merica
- Ambil 1 sendok makan terasi
- Sediakan 1 sendok makan gula merah
- Siapkan sesuai selera Royco
- Gunakan 1 kotak hydrococo air kelapa 250 ml
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan 1 mangkok kecil daun belimbing wuluh
Rasakan kenikmatan kreasi ayam yang bercita rasa penuh rempah dan bumbu yang membuat siapa saja tak tahan untuk mencicipinya. Sehingga tak heran hidangan ini menjadi salah satu hidangan ayam yang terkenal hingga ke mancanegara. Kuliner ini secara tradisional pada dasarnya merupakan ayam bakar yang dilabur dengan bumbu khas Bali yang bernama base genep lalu di panggang di api sekam. Namun, seiringin kemajuan zaman pembuatan Ayam Betutu juga dilakukan memakai oven atau alat panggang/bakar modern lain.
Cara memasak Ayam Panggang Bumbu Betutu:
- Balur ayam dengan garam dan air jeruk lemon, biarkan selama min 15 menit.
- Blender semua bumbu, kecuali daun belimbing wuluh.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan hydrococo. Aduk rata.
- Masukkan daun belimbing wuluh.
- Masukkan ayam, balikkan ayam sesekali. Ungkep sampai asat.
- Sisihkan daun belimbing wuluh.
- Panggang ayam dengan kulit di atas selama 30 menit dengan suhu 155 derajat celcius dengan api bawah.
- Lumuri dengan sisa bumbu setiap 15 menit.
- Panggang dengan api atas selama 5 menit sampai bagian atas kecoklatan.
- Sajikan dengan daun belimbing wuluh.
Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api sekam. Betutu di warung ini memakai ayam kampung jadi kuah kaldunya lebih gurih dan penuh bumbu.
Mudah bukan membuat ayam panggang bumbu betutu? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
