Ingin tau rahasia masak kue pancong / kue bandros yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kue pancong / kue bandros terbaik! kue pancong / kue bandros cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak kue pancong / kue bandros karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue pancong / kue bandros! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak kue pancong / kue bandros hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kue pancong / kue bandros yuk!
Untuk membuat Kue Pancong / kue Bandros, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 450 ml santan (Me: 2 bungkus kara + air)
- Gunakan 140 gram tepung beras
- Sediakan 1 sdm Tapioka
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 150 gram kelapa setengah tua
- Gunakan Secukupnya gula pasir u/ taburan
Versi kue dengan campuran kelapa ini disebut-sebut sebagai versi asli kue pancong yang telah lama dikenal. Di resepnya, bahan-bahan khas yang digunakan adalah tepung beras dan kelapa parut. Sebagian orang menyebut versi ini mirip dengan kue bandros khas Bandung atau rangi dari Jawa. Bentuk dan cetakan kue Bandros ini mirip atau sama dengan cetakan resep kue gunjing, resep kue pukis, resep kue pancong yang membedakan adalah komposisi campuran adonan dasar tepung dan aneka topping atau rasanya.
Proses menyiapkan Kue Pancong / kue Bandros:
- Hangatkan santan dengan api kecil hingga hangat kuku, sisihkan dahulu
- Siapkan wadah masukkan tepung beras, tapioka, kelapa parut dan garam aduk hingga rata
- Masukkan santan sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata
- Panaskan cetakan dengan api sedang, oles dengan minyak, tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan, biarkan kering, tutup. Angkat kue apabila bagian atas sudah kering dan bagian bawahnya sudah kuning kecoklatan
- Angkat lalu sajikan dengan taburan gula pasir. Siap disajikann
Kue bandros sunda ini rata-rata dijual di daerah Jawa Barat, seperti. Kue pancong digadang-gadang sebagai makanan khas Betawi, khususnya Jakarta. Ada dua versi mengenai kue pancong dari segi bahan bakunya. Sebagian menyatakan kue pancong mirip dengan rangin Jawa Timur atau kue bandros khas Bandung, yakni adonan yang berbahan dasar. Resep Kue Gandos Atau Kue Pancong.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kue pancong / kue bandros. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
