Coba resep mangut ikan asap sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut ikan asap cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Banyak orang tidak berani memasak mangut ikan asap karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin terasa enak. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan asap yuk!
Untuk membuat Mangut Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 5 buah ikan pari asap
- Sediakan 1 buah terong hijau, potong-potong
- Sediakan 1 buah tahu putih (potong kotak) / tahu coklat
- Ambil 2 buah tempe
- Ambil Bumbu :
- Gunakan 3 siung bawang merah, iris
- Gunakan 4 siung bawang putih, iris
- Ambil 3 buah cabai merah, hijau, iris
- Siapkan 4 buah cabai rawit merah, utuh
- Sediakan 2 cm kencur, geprek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Gunakan Santan
Ikan kembung asap, diolah mangut santan pedas dengan tambahan daun kemangi. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak.
Proses menghidangkan Mangut Ikan Asap:
- Cuci bersih ikan asap, goreng sebentar
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai yang sudah di iris, kencur, daun jeruk, daun salam sampai harum. Masukkan terong, tahu, tempe.
- Tambahkan air sedikit. Masukkan gula, garam kemudian tes rasa. Setelah dirasa pas, masukkan ikan asap, cabai rawit merah utuh dan tambahkan santan. Masak sampai matang. Mangut siap disajikan.
Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap.
Mudah bukan membuat mangut ikan asap? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
