Ingin tau rahasia masak mangut lele yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! Hadirkan mangut lele untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang takut mulai memasak mangut lele karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk membuat Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 7 ekor lele
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang sereh
- Sediakan Seikat kemangi
- Sediakan 1 bungkus santan kara kecil
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 6 siung bawang merah yg besar2 klo kecil bisa 7
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas kencur
- Sediakan 3 buah cabai merah kriting
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 3 buah cabai rawit (bisa skip)
- Sediakan Secukupnya garam gula kaldu jamur
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Proses menghidangkan Mangut lele:
- Bersihkan lele dan goreng pakai garam bawang putih ketumbar sampai kering
- Haluskan bumbu halus
- Panaskan wajan lalu tumis bumbu halus, masukkan daun salam daun jeruk lengkuas geprek dan sereh. Aduk sampai harum
- Masukkan air secukupnyatunggu hingga mendidih lalu tambahkan garam gula dan lada bubuk
- Masukkan lele aduk2 lalu masukkan santan kemudia kemangi.
- Mangut lele siap di sajikan 😍
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Selamat mencoba resep mangut lele! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
