Bosan sama makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut lele ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Menu mangut lele ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menyiapkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 4 ekor ikan lele
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 7 buah cabe rawit
- Sediakan 8 buah bawang merah
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan Bumbu rempah :
- Sediakan Dun salam
- Sediakan Lengkuas geprek
- Sediakan Daun jeruk sobek
- Ambil Serai geprek
- Siapkan Bumbu tambahan
- Gunakan Kemangi ambil daunnya
- Gunakan Cabe rawit utuh
- Gunakan secukupnya Santan
- Ambil secukupnya Garam,gula,lada, royco
Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.
Proses menyiapkan Mangut Lele:
- Bumbui lele dan goreng sampe matang
- Tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai harum tambahkan garam,gula,lada dan royco secukupnya
- Tambahkan santan, masak sampai mendidih, masukan ikan lele dan cabe rawit, setelah bumbu meresap masukkan kemangi. Masak lagi sampai kemangi layu. Siap dihidangkan panas2
Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya. Kuah mangut lele yang berwarna keoranyean membuat lidah tersetrum dengan rasa yang gurih-pedas dengan adanya potongan cabai besar.
Selamat mencoba resep mangut lele! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
