Sedang mencari resep mangut lele yang paling sedap? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! mangut lele cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Kebanyakan orang malas mulai memasak mangut lele karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 2 Ekor lele asap
- Sediakan Bumbu utuh :
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Siapkan 1 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 btg sereh di geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas di geprek
- Gunakan 1/2 buah tomat iris2
- Sediakan 2 cabe rawit utuh(lubangi)
- Gunakan sesuai selera Kemangi
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula
- Ambil Merica bubuk
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 2 siung Bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan 1 cabe merah besar
- Sediakan 2 cabe rawit
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Cara memasak Mangut Lele:
- Blender semua bumbu halus. Lalu tumis menggunakan minyak goreng. Sampai harum & matang
- Setelah bumbu halus matang, masukkan bumbu tambahan. Sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam, rawit. Tambahkan air. Masak sebentar
- Masukkan lele asap 2 ekor. Bumbui dengan garam, merica bubuk, gula. Lalu tambahkan kemangi & irisan tomat. Masak sebentar, tes rasa. Sajikan
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Selamat mencoba resep mangut lele! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
