Ingin tau rahasia masak mangut ikan asap yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan asap terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mangut ikan asap! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang malas mulai memasak mangut ikan asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan asap yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 5 potong tongkol asap
- Sediakan 3 potong ikan pari asap
- Gunakan 3 potong ikan manyung asap
- Siapkan 5 buah Tahu
- Ambil 2 buah Terong
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan secukupnya Bawang merah
- Siapkan secukupnya Bawang putih
- Gunakan secukupnya Kemiri
- Sediakan secukupnya Merica
- Ambil secukupnya Ketumbar
- Ambil 1 cm Kencur
- Gunakan 2 cm Jahe
- Ambil 2 cm Kunyit
- Gunakan secukupnya Cabe
- Sediakan Bumbu geprek
- Ambil Lengkuas 3cm geprek
- Ambil 5 lembar daun jeruk robek dikit
- Gunakan 2 helai daun salam
- Siapkan 2 buah serai geprek
- Ambil Secukupnya garam gula dan kaldu jamur/ayam
- Siapkan 1 1/2 bungkus Santan kara
Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Proses menghidangkan Mangut Ikan Asap:
- Cuci ikan asap tiriskan lalu goreng biar bersih
- Haluskan semua bumbu halus bisa di blender atau di ulek (saya ulek mak biar bumil olahraga tanganya hahaaha)
- Siapkan terong nya..dicuci potong terus direndam air biar ngga item boleh ditambah kacang panjang tp kebetulan saya ga punya 😢
- Setelah semua siap
- Goreng semua bumbu sampai wangi… setelah wangi masukan santan kara yg sudah di cairkan sampai mendidih lalu masukan ikan asap.. tahu.. garam lada bubuk dan kaldu bubuk
- Tunggu sampai meresap baru masukan terongnya biar tidak hancur (krn suami tdk doyan terong) 😆 tunggu sampai terong matang ya mak
- Taraaaaaa sudah siap di hidangkan
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Selamat mencoba resep mangut ikan asap! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
