Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut ikan lais asap ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut ikan lais asap cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut ikan lais asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan lais asap! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan mangut ikan lais asap hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan lais asap yuk!
Untuk memasak Mangut ikan lais asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 7-8 ekor ikan lais asap
- Gunakan 250 ml air
- Gunakan 65 ml santan kental (kara segitiga)
- Sediakan Bubu halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 2 ruas kencur
- Ambil 4 buah kemiri
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 15 buah cabe rawit
- Sediakan Bumbu lainnya
- Siapkan 2 lmbr daun salam
- Ambil 2 lmbr daun jeruk
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 3 buah cabe besar iris serong
- Gunakan 10 buah rawit utuh
- Ambil Secukupnya gula garam kaldu bubuk
Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh.
Proses membuat Mangut ikan lais asap:
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukup nya hingga harum, masukkan daun salam daun jeruk dan lengkuas.
- Masukkan air, kemudian santan aduk agar santan tidak pecah
- Masukkan ikan lais, gula garam kaldu secukupnya, tes rasa. Masukan cabe rawit utuh dan cabe yg sudah diiris. Tunggu sampai kuah sedikit berkurang dan ikan menjadi lunak. Angkat siap dihidangkan
Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan lais asap hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
