Ingin bikin selat solo dengan galantin ayam yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep selat solo dengan galantin ayam terbaik! Menu selat solo dengan galantin ayam ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan selat solo dengan galantin ayam karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selat solo dengan galantin ayam! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak selat solo dengan galantin ayam hanya dengan menggunakan 42 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin selat solo dengan galantin ayam yuk!
Untuk menghidangkan Selat Solo dengan Galantin Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Galantin Ayam :
- Gunakan 260 gr daging ayam fillet, blender halus (bisa dg daging giling)
- Sediakan 2 butir telur
- Sediakan 4 sdm tepung roti
- Gunakan 1 sdm tapioka
- Sediakan 1 sdt pala bubuk/ 1/4 pala utuh
- Ambil 4 siung bawang putih, haluskan
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk
- Siapkan Bahan Kuah :
- Gunakan 1 liter air kaldu, bisa pakai rebusan sengkel sapi
- Sediakan 1 buah bawang bombay ukuran kecil, potong halus
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 buah tomat merah
- Ambil 2 buah kayu manis uk. 2 cm
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Ambil 2 sdt Garam
- Sediakan Gula merah 2 keping kecil
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm cuka masak
- Gunakan Margarin untuk menumis bumbu
- Siapkan Sayuran pendamping :
- Gunakan 4 bh kentang uk. besar, goreng matang (shrsnya setengah matang)
- Sediakan 3 buah wortel ukuran sedang, potong memanjang, rebus
- Ambil 2 buah tomat merah ukuran sedang, potong2
- Ambil 10 buah buncis potong jd 2 memanjang, rebus
- Siapkan Daun selada (me : skip)
- Gunakan Bahan mayo mustard :
- Gunakan 1 sdm mayonaise/1 sdt cuka masak
- Siapkan 1 buah kentang rebus, haluskan
- Gunakan 1 butir kuning telur rebus, haluskan bersama kentang
- Siapkan Garam + gula pasir secukupnya(gula saya haluskan)
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan 1 buah timun, kupas buang isinya lalu iris halus
- Ambil Bahan telur kecap :
- Ambil 4 butir telur, rebus setengah matang lalu kupas
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 kantong teh celup
Ini yg versi selat solo galantin. Selat solo adalah makanan khas kota solo, bisa d bilang steak dengan kearifan lokal. Jangan salah selat solo ini sangat menyehatkan sekali. Makanan favorit aku banget. 🤍 Steak biasanya dikenal sebagai makanan ala western.
Cara menyiapkan Selat Solo dengan Galantin Ayam:
- Membuat Galantin : campur semua bahan menjadi satu adonan. Tes rasa dengan cara digoreng sedikit, sesuaikan rasanya.
- Panaskan kukusan, bungkus galantin dengan aluminium foil atau daun pisang/kertas roti, dibentuk seperti lontong. Kukus kurleb 30 menit sampai matang dan keras. Dinginkan. Untuk selat Solo, pada tahapan ini Galantin di iris2 seperti mengiris lontong/bentuk menyerong. Namun setelah diiris-iris saya menggoreng galantinnya karena anak2 lebih senang yang agak kering.
- Cara membuat kuah : haluskan bawang putih, lalu tambahkan merica dan pala bubuk, aduk rata kemudian sisihkan. Panaskan margarin, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum lalu masukkan bawang bombay, kayu manis dan cengkeh, aduk rata.
- Tambahkan air kaldu, kecap, garam dan gula jawa, serta air. Untuk tomat dan cuka dimasukkan terakhir saat air mulai mendidih. Sisihkan.
- Cara membuat telur kecap : rebus semua bahan telur hingga air menyusut.
- Cara membuat mayo mustard : campurkan semua bahan, lalu masak, beri garam dan gula pasir, tes rasa.
- Penyajian : tata semua bahan, beri potongan galantin, telur, sayur, mayo mustard, dan timun terakhir tuang kuah selat. Selamat menikmati 🍴
Akan tetapi, Indonesia juga punya loh makanan khas berupa steak. Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo. Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal. Selat Solo Galantin Paliiing syuka sama makanan ini, berhubung kita jauh dari solo maka mari kita membuat sendiri dan sajikan untuk acara keluarga, arisan, atau sekedar ngumpul.
Selamat mencoba resep selat solo dengan galantin ayam! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
